В России планируют утвердить ГОСТ на шаурму в 2025 году
Руководитель Роскачества Максим Протасов сообщил, что окончательное утверждение ГОСТа на шаурму запланировано на 2025 год, тогда же стандарт вступит в силу, пишет ТАСС.
«Первая редакция стандарта уже завершена, впереди её публикация для обсуждения. Мы предполагаем, что утверждение пройдет в 2025 году», — рассказал Протасов в интервью ТАСС.
Глава Роскачества также заявил о намерении провести повторные исследования шаурмы. В апреле 2024 года эксперты организации выявили нарушения санитарно-эпидемиологических норм в 27 из 29 проверенных образцов, а также обнаружили опасные бактерии. «Эту категорию нужно держать под контролем», — подчеркнул он.
Кроме того, Роскачество разрабатывает ГОСТ на принципы пищевой безопасности в общепите, а в ближайшее время планирует утвердить стандарт на натуральную косметику. Новые подходы позволят проводить более глубокие лабораторные испытания для оценки экологичности и качества продукции.