Диетолог Кудрявцева: Кофе полезно, зерна содержат минералы и жирные кислоты
В беседе с «Вечерняя Москва» диетолог Анна Кудрявцева высказала свое мнение о том, как влияет ли кофе на здоровье человека.
По ее словам, в натуральных кофейных зернах содержатся полезные вещества, в том числе витамины В, минералы калий и магний, а также, жирные кислоты, которые препятствуют образованию раковых клеток.
Диетолог отмечает, что необходимо использовать только натуральные кофейные зерна, затем готовить кофе в турке или в кофемашине.
«Речь идет о натуральном, а не о растворимом кофе, — пояснила диетолог Анна Кудрявцева. — В цельных кофейных зернах содержание полезных веществ гораздо выше, например, жирных кислот, которые препятствуют образованию раковых клеток, а также витаминов, калия и магния. В растворимом кофе ввиду особенностей его производства много разного рода химических добавок. Особенно — в дешевом. Как правило, чем кофе дешевле, тем хуже».
Канд. мед. наук, врач и телеведущий Александр Мясников отметил, что кофе хорошо влияет на здоровье человека. По его словам, «кофе официально входит в химиопрофилактику рака», предотвращает рак печени, снижает риск развития артрита, диабета, аритмии, подагры и болезни Паркинсона.