Добавить новость
Другие новости Москвы и Московской области на этот час
Добавь свою новость бесплатно - здесь

Надо ли сливать "первую воду" при варке мяса: шеф-повар поставил точку в вопросе

Надо ли сливать "первую воду" при варке мяса: шеф-повар поставил точку в вопросе

Чтобы получить хороший мясной бульон, важен правильный выбор ингредиентов: от вида мяса до качества воды, а также пропорции ингредиентов и температурный режим. Особое внимание стоит уделить тонкостям приготовления.

Известный шеф-повар Иван Кудряшов уверен, что сливать воду после закипания мяса не следует. Он утверждает, что это приводит к потере насыщенности бульона. "Воду имеет смысл сливать только при наличии проблем с желчным пузырем, желудком или поджелудочной железой. В остальных случаях лучше оставить первую воду. Многие думают, что в ней много загрязнений, но все это удаляется вместе с пеной, образующейся из свернувшегося белка. Если мясо некачественное, то его лучше вообще не использовать", — объяснил он.

Важно удалять образующуюся пену не только в начале варки, но и в процессе. Также необходимо очищать стенки кастрюли от прилипшей пены и убрать жир, который поднимается на поверхность при готовке.

Кроме того, недавно диетолог Маргарита Королева заметила, что среди колбасных изделий есть и те, которые не вредны для здоровья и могут быть употребляемы регулярно. Натуральную колбасу, изготовленную без избытка нитритов и соевых добавок, можно включать в ежедневный рацион.

Колбасы, приготовленные дома из качественного мяса, могут быть полезными, подчеркнула диетолог в беседе с корреспондентами "Москвы 24". Такой продукт рекомендуется употреблять ежедневно, но в небольших количествах.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Москве, в Московской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Москве

Ria.city

Укрепление соцсферы и поддержка защитников: какие решения принял XXII съезд «Единой России»

Денежный ливень обеспечен: что повесить на елку, чтобы весь 2025 год прошел в достатке

Два европейских лидера подтвердили планы приехать на Парад Победы

Путин и Медведев высоко оценили работу МГЕР

Музыкальные новости

В Грозном военнослужащие Росгвардии провели мероприятия ко Дню Конституции России

В Грозном военнослужащие Росгвардии провели мероприятия ко Дню Конституции России

«Динамо» расстаётся с канадским лидером. Где теперь окажется Эрик О’Делл?

«Есть, что показать»: Путин назвал Москву одним из лучших мегаполисов мира

Новости Москвы

Вучич подтвердил, что приедет на парад Победы 9 мая вместе с Фицо

Дональд Трамп пообещал отменить переход на летнее время

15 декабря в истории Асбеста

РЖД впервые ввела расписание движения поездов сразу на три года

Экология в Москве

В дни школьных каникул балет «Щелкунчик» пройдет в «Колизей - арене»

5 способов, как сделать освещение умным

Балаган года

Кабинет Артиста в Яндекс. Кабинет Артиста в Яндекс Музыке. 

Спорт в Москве

Надаль приедет на молодежный итоговый в Джидду

«Он моя главная опора». Соболенко получила награду WTA и благодарна своему бойфренду

Блинкова разгромно проиграла Лепченко на турнире в Лиможе

Раскрыта неожиданная причина превосходства молодой теннисистки над Еленой Рыбакиной

Москва на Moscow.media

BelkaCar и МТС Premium увеличили кэшбэк на поездки в приложении каршеринга

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: В Москве и Московской области 650 тысяч пенсионеров старше 80 лет получают пенсию в повышенном размере

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: В 2024 году 283,4 тысячи женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам











Топ новостей на этот час в Москве и Московской области

Rss.plus






Противостояние Марса и метеорный поток ждут Землю в первые дни 2025 года

Дональд Трамп пообещал отменить переход на летнее время

Новые власти Сирии планируют заключить соглашения об обороне с рядом государств

15 декабря в истории Асбеста