Сезон российских грецких орехов наступил на ярмарках выходного дня

На московских ярмарках выходного дня можно найти российские грецкие орехи, сообщается на официальном сайте мэра столицы.

Как уточняется, фермеры привозят их из южных регионов страны: Краснодарского края, Крыма, Дагестана и Ставрополья. На прилавках представлены такие сорта, как «аврора», «великан», «миндальный» и «десертный».

«Грецкие орехи богаты селеном, цинком, магнием и железом, витаминами E и группы B. Они также содержат жирные кислоты, которые помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, регулировать давление, значительно улучшают работу мозга и снижают уровень стресса. Кроме того, грецкие орехи обладают высокой питательной ценностью и могут являться дополнительным источником белка, который лучше усваивается организмом, чем из мяса. Листья, скорлупа и перегородки орехов используются для изготовления лекарств», – говорится в сообщении.

Как указано, при выборе грецких орехов нужно обращать внимание, чтобы их ядра были хрустящими и мягкими, со сладковатым маслянистым вкусом без сильной горечи, а скорлупа – светло-коричневой, без пятен. Кроме того, чем светлее перегородки между ядрами, тем качественнее сами орехи. «Грецкие орехи часто используют для приготовления мясных блюд и закусок, варенья, конфет и сиропов, различных деликатесов. Набирает популярность натуральная ореховая паста – урбеч», – отметили в пресс-службе.