Цена порции «селёдки под шубой» за год выросла более чем на 12%
Изображение создано с помощью ИИ «Kandinsky»
Если в 2021 году затраты на его приготовление составляли 199 рублей, то спустя три года ценники на продукты ощутимо выросли. Ситуация может ухудшиться ближе к новогодним праздникам: аналитики прогнозируют рост до 15-16%, учитывая ежегодное декабрьское подорожание. Разброс цен по регионам остаётся значительным, например, в Москве порция «селёдки под шубой» обойдётся в 413 рублей, что на 6% выше прошлогоднего уровня, пишет Life.
Из ингредиентов наибольшее подорожание коснулось яиц и картофеля — на 22% и 43,3% соответственно. Однако несмотря на столь значительный рост цен их влияние на итоговую стоимость салата остаётся умеренным, так как яйца и картофель составляют относительно небольшую часть от общего веса блюда.