В программе «О самом главном» на телеканале «Россия 1» развенчали миф о влиянии каш на уровень сахара в крови. Врачи Сергей Агапкин и Михаил Гинзбург заявили, что не все каши способствуют его повышению. Сергей Агапкин отметил, что многие люди ошибочно полагают, что все каши из-за высокого содержания углеводов автоматически повышают уровень глюкозы в крови. Он подчеркнул, что это не всегда так и что ячневая каша, в частности, способствует его регулированию, пишет regions. Михаил Гинзбург поддержал коллегу, уточнив, что только каши с высоким гликемическим индексом, такие как рисовая и манная, могут повышать уровень сахара. Эти блюда диетолог назвал источниками быстрых углеводов, в то время как большинство других каш относится к медленным углеводам, которые менее вредны для метаболизма сахара.
