Красная икра подорожает к Новому году на 20%
Такой прогноз дал председатель Информагентства по рыболовству Александр Савельев. По его словам, в декабре 100 граммов деликатеса обойдутся гражданам более чем в тысячу рублей. Уже сейчас можно наблюдать существенный прирост цены.
Ситуация связана с тем, что рыбаки выловили осетровых почти в три раза меньше, чем в 2023 году (8,5 тысячи тонн против 24 тысяч). В среднем за год в России потребляется около 14-16 тысяч тонн икры.
Дефицита, при котором на прилавках совсем не останется икры, наверняка не будет, потому как остались запасы с прошлого года. Но рост цен будет очень существенным.
В настоящее время икра кижуча и нерки на Дальнем Востоке уже стоит около 11-12 тысяч рублей за килограмм, сообщил эксперт. В интервью радиостанции «Говорит Москва».
Александр Савельев добавил, что помимо плохого улова на цены повлияет естественный фактор – инфляция. Плюс возросшие расходы на транспортировку и хранение продукции.
Ранее руководитель Росрыболовства сообщил о снижении объемов предложения красной икры на рынке. Этот показатель окажется ниже по сравнению с предыдущим годом.