Колбасы и мясокопчености. 1938

05.10.2024 17:16

Настоящий иллюстрированный альбом содержит обязательную рецептуру и способы приготовления колбас и мясокопченостей, утвержденные Народным Комиссаром Пищевой Промышленности СССР для предприятий Наркомпищепрома.

Альбом рассчитан на инженерно-технический персонал колбасных предприятий и работников магазинов, торгующих колбасой и мясокопченостями.

Колбасы и мясокопчености [Текст] : [Рецептура и способы приготовления] : [Альбом] / А. Г. Конников ; Гл. упр. мяс. пром-сти. — Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1938 (Л.). — 274 с. : ил.; 31×44 см.
___
Полностью книгу можно скачать по ссылке в самом конце, а мы с вами выберем из неё самое интересное: фотографии и рецептуру.

Итак:https://orpk.org/books/1243

Предыдущий материал:

История советской колбасы

Все похожие материалы ЗДЕСЬ

Читайте на 123ru.net

Частные объявления в Москве, в Московской области и в России

Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.

Новости от наших партнёров в Москве

Ria.city

123ru.net

Свыше 40 вагонов сошли с рельсов при столкновении двух поездов в Забайкалье

Президент России дал старт работе нового терминала в аэропорту Ставрополя

«Наши девочки»: игры панд Катюши и Диндин в снегу показали в Московском зоопарке

Путин намекнул на причастность Ельцина к разрушению России

Музыкальные новости

Bigpot.news

Персональная выставка арт-дуэта МАСтер и КАтерина в московском музыкальном театре Геликон-Опера

Генерал армии Виктор Золотов поздравил руководство, сотрудников и ветеранов ФСБ России с профессиональным праздником

Актриса и балерина Ирена Баженова умерла после болезни в 88 лет

FT: жена Башара Асада прибыла в Москву лечиться от рака до приезда мужа

Новости Москвы

29ru.net

Икра за 7 тыс и елка из бумаги: как Блиновская отметит Новый год в СИЗО

Спрос на квартиры в Подмосковье падает: собственники идут на торг и скидки

В Москве и области за сутки совершили более десяти поджогов банкоматов и взрывов

Москвичам разрешили переезжать в другие районы столицы по реновации

Экология в Москве

Life24.pro

Алиев: Азербайджан планирует и далее закупать российское оружие

Рилсмейкер. Услуги Рилсмейкера. Рилсмейкер в Москве.

Почему кровь соленая: химия, эволюция и интересные факты

Трагедия карабахцев: Ашот Бегларян. Колонна длиною в жизнь

Спорт в Москве

News.tennis

Хасбик поучаствовал в жеребьевке на молодежном Итоговом турнире ATP. Он подбросил монетку перед матчем

Спортсмены и рекламные ролики: Джокович в пасти у крокодила, а Овечкин — доставщик пиццы

Циципас и Шевченко проиграли паре Томпсона и Нагала на выставочном турнире в Абу-Даби

Андрей Рублёв обыграл Ника Кирьоса и принёс своей команде победу в Мировой теннисной лиге

Москва на Moscow.media

News24.pro

В Орле росгвардейцами были задержаны двое дебоширов

Днище пробито:Незаменимые специалисты стали получать гражданство РФ прямо в тюрьме, отбывая наказание

К строительству третьего выезда из подмосковного Королева планируют приступить в 2025 году

Более 100 000 км пути, 700 городов и 85 регионов: финишировала рекордная автоэкспедиция

Life24.pro

Новогодние каникулы в Астрахани Сколько стоит Настя Ивлеева: Super выяснил, за какую сумму блогер готова провести корпоратив и вернется ли она на экраны Трагедия карабахцев: Ашот Бегларян. Колонна длиною в жизнь Важное действие по утрам, о котором многие забывают: зачем нужно чистить налет на языке и как правильно это делать

News-life

Кедми раскрыл секрет военных баз России в Сирии: Теперь русские диктуют условия Омск получил звание «Культурная столица года – 2026» Москва поддерживает семьи участников СВО в Новый год РОСГВАРДЕЕЦ ИЗ КАЛУГИ СТАЛ УЧАСТНИКОМ ФЕСТИВАЛЯ «КУЛЬТУРА ПОБЕДЫ»

Топ новостей на этот час в Москве и Московской области

Rss.plus

Агрегатор новостей 24СМИ

Все новости 123ru.net сегодня

Smi24.net

Самсонов помог «Вегасу» переиграть «Сиэтл» в матче НХЛ

Икра за 7 тыс и елка из бумаги: как Блиновская отметит Новый год в СИЗО

Москва и Подмосковье потратили на Новый год вдвое меньше Петербурга

В Москве и области за сутки совершили более десяти поджогов банкоматов и взрывов

Спонсорский контент

Все новости smi24.net

Читайте на 123ru.net

Наро-Фоминск

Реутов

Воскресенск

Железнодорожный

Частные объявления в Москве, в Московской области и в России

Новости от наших партнёров в Москве

Свыше 40 вагонов сошли с рельсов при столкновении двух поездов в Забайкалье

Президент России дал старт работе нового терминала в аэропорту Ставрополя

«Наши девочки»: игры панд Катюши и Диндин в снегу показали в Московском зоопарке

Путин намекнул на причастность Ельцина к разрушению России

Персональная выставка арт-дуэта МАСтер и КАтерина в московском музыкальном театре Геликон-Опера

Генерал армии Виктор Золотов поздравил руководство, сотрудников и ветеранов ФСБ России с профессиональным праздником

Актриса и балерина Ирена Баженова умерла после болезни в 88 лет

FT: жена Башара Асада прибыла в Москву лечиться от рака до приезда мужа

Икра за 7 тыс и елка из бумаги: как Блиновская отметит Новый год в СИЗО

Спрос на квартиры в Подмосковье падает: собственники идут на торг и скидки

В Москве и области за сутки совершили более десяти поджогов банкоматов и взрывов

Москвичам разрешили переезжать в другие районы столицы по реновации

Алиев: Азербайджан планирует и далее закупать российское оружие

Рилсмейкер. Услуги Рилсмейкера. Рилсмейкер в Москве.

Почему кровь соленая: химия, эволюция и интересные факты

Трагедия карабахцев: Ашот Бегларян. Колонна длиною в жизнь

Хасбик поучаствовал в жеребьевке на молодежном Итоговом турнире ATP. Он подбросил монетку перед матчем

Спортсмены и рекламные ролики: Джокович в пасти у крокодила, а Овечкин — доставщик пиццы

Циципас и Шевченко проиграли паре Томпсона и Нагала на выставочном турнире в Абу-Даби

Андрей Рублёв обыграл Ника Кирьоса и принёс своей команде победу в Мировой теннисной лиге

В Орле росгвардейцами были задержаны двое дебоширов

Днище пробито:Незаменимые специалисты стали получать гражданство РФ прямо в тюрьме, отбывая наказание

К строительству третьего выезда из подмосковного Королева планируют приступить в 2025 году

Более 100 000 км пути, 700 городов и 85 регионов: финишировала рекордная автоэкспедиция

Топ новостей на этот час в Москве и Московской области

Самсонов помог «Вегасу» переиграть «Сиэтл» в матче НХЛ

Икра за 7 тыс и елка из бумаги: как Блиновская отметит Новый год в СИЗО

Москва и Подмосковье потратили на Новый год вдвое меньше Петербурга

В Москве и области за сутки совершили более десяти поджогов банкоматов и взрывов