В России из-за рекордно низкого улова растут цены на красную рыбу и икру
Стоимость горбуши и красной икры выросла вследствие дефицита добычи лосося на Дальнем Востоке. Такая ситуация связана с резкими изменениями объемов вылова. Об этом сообщает Росрыболовство. «Объем вылова тихоокеанских лососей в прошлом году может стать рекордно низким за последние 20 лет. <. >Низкие уловы этого года ведут к росту цен», — сообщил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев изданию РБК.
Уточняется, что сейчас килограмм горбуши у рыбаков на Дальнем Востоке стоит около 270 руб. за 1 кг. Красная икра из-за увеличенного спроса дорожает значительно быстрее, чем рыба. Малосольная икра горбуши свежего улова в Московской области подорожала до 7,5 тыс. руб. за 1 кг в опте.
По мнению управляющего ГК «Доброфлот» Александра Ефремова, рынок рыболовства сильно перегрет. Рыбаки стремятся продать свой улов по более высокой цене, однако покупатели не спешат приобретать по таким ценам. По его словам, если цены не снизятся, потребление лососевых сократится вдвое. Такие изменения в добыче лососевых происходят ежегодно из-за особенностей миграции горбуши, которая играет основную роль в этом промысле.