На ярмарке выходного дня в Бибиреве начался сезон кабачков
На прилавках ярмарки выходного дня в районе Бибирево начинают появляться свежие, разноцветные и аппетитные кабачки и патиссоны. Один из главных сезонных овощей обладает яркими вкусовыми качествами и уже завоевал сердца гурманов и любителей здорового питания. Об этом сообщается на официальном сайте мэра и Правительства Москвы.
Благодаря своей легкости и нежной текстуре, кабачки могут стать основой для множества разнообразных блюд: от хрустящих оладий и сытных запеканок до изысканной икры и трендовых зеленых салатов.
Нутрициолог Анастасия Ким отметила, что кабачок почти на 90% состоит из воды, а значит активно участвует в процессе восполнения водного баланса организма. Кроме того, он богат витаминами группы B, включая B6, который поддерживает нервную систему. Также в кабачках содержатся кремний и марганец, которые способствуют восстановлению хрящевой и костной ткани.
«Кабачки содержат крахмал, и это может вызвать опасения у тех, кто придерживается углеводных ограничений. Однако важно отметить, что крахмал в сыром или охлажденном виде имеет свойства резистентного крахмала, который не полностью переваривается в кишечнике. Это позволяет ему оказывать положительное влияние на кишечную микрофлору и способствует улучшению пищеварения. Использование кабачков, например, в салатах может быть полезным и не приведет к набору веса при сбалансированном питании», — отмечает Анастасия.
Нутрициолог рекомендует употреблять кабачок в сыром виде или при минимальной температурной обработке, например, готовить всевозможные зеленые салаты, где молодой свежий кабачок прекрасно вписывается.
В Бибиреве ярмарка выходного дня расположена по адресу: улица Лескова, владение 14. Время работы: с 09:00 до 21:00.