Роспотребнадзор: На Черкизовском мясокомбинате произошла вспышка острой кишечной инфекции
В Москве 31 сотрудник Черкизовского мясокомбината госпитализирован с острой кишечной инфекцией после употребления пищи в заводской столовой, сообщило столичное управление Роспотребнадзора. «На 09.08.2024 в инфекционные стационары города Москвы госпитализирован 31 человек. Все пострадавшие употребляли в пищу обеденные блюда в закрытой столовой для сотрудников организатора питания «СС Ресторанс энд кафе», – сообщило ведомство, передает РИА «Новости».
Специалисты отобрали суточные пробы готовой еды, сырья и воды, а также смывы с поверхностей, рук и одежды персонала. Сотрудников проверили на носительство возбудителей острых кишечных инфекций.
В ходе расследования было установлено, что на заготовках и готовых блюдах отсутствовал срок годности, отсутствовала маркировка, также обнаружены продукты с истекшим сроком годности.
После выявления нарушений кафе закрыли, а предприятие опечатали. Роспотребнадзор готовит материалы для передачи в суд с целью приостановления деятельности предприятия. Расследование продолжается.
В июле в России 417 человек заразились ботулизмом, из них двое умерли.