Масштабный фестиваль уличной еды Street Food Russia проходит в Смоленске. В празднике принимают участие порядка 50 различных гастрономических проектов Смоленска и области, а также гости из других городов – Белгорода, Калуги, Нижнего Новгорода, Калининграда, Владивостока, Тулы, Обнинска, Москвы, Махачкалы и представители Белоруссии. В рамках фестиваля состоится конкурс на лучший стритфуд-формат. Подробности — в материале Smolgazeta.ru. Разнообразие блюд на фестивале: инновация и классика Центральная улица Ленина на два дня — 3 и 4 августа — превратилась в настоящий кулинарный рай, где каждый найдёт что-то по душе. Всевозможные кулинарные предложения поразят даже самых взыскательных гурманов. На фестивале представлены разнообразные блюда, начиная от традиционных рёбрышек по-смоленски и фермерских сыров, и заканчивая экзотическими балкарскими хычинами, лакскими лепёшками «чуду» и эклерами с тигровыми креветками и гуакамоле. Широкий выбор яств позволяет насладиться неповторимыми вкусовыми сочетаниями. «В этом году фестиваль проходит в третий раз. По сравнению с прошлыми годами уровень участников существенно вырос, и это - один из важных результатов фестиваля. В конце концов, в выигрыше оказываются все: и участники, и гости, – рассказал Smolgazeta.ru руководитель проекта Street Food Russia Александр Исаев. – Участники готовятся к конкурсу почти год — за это время доводятся до совершенства уже существующие блюда или специально создаются новые. С каждым годом кулинары более ответственно подходят к презентации своего продукта — хотят, чтобы он был не только вкусным, но и отражал историю региона, заботятся об эргономичности упаковки....
