В России выросла стоимость приготовления окрошки. Продуктовый набор для традиционного летнего блюда подорожал в среднем на 15,6%, сообщили в Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров («Руспродсоюз»). Речь идёт о приготовлении окрошки на семью из четырёх человек. «Средняя стоимость окрошки на семью из четырех человек выросла на 61,1 рубля. <...> В июле 2024 года средняя стоимость окрошки на четырех человек составила 454 рубля, против 392,9 рубля годом ранее», — говорится в сообщении Ассоциации (цитата по ТАСС). За основу был взят рецепт, в который входят: картофель - 300 г, огурцы - 200 г, яйца - 4 шт., редис - 200 г, колбаса вареная - 300 г, зелень свежая - пучок, квас - 1 л, сметана - 80 г. Добавим, что окрошка особенно популярна этим летом на фоне аномальной жары в некоторых регионах. Между тем, пользователи соцсетей пишут, что вынуждены «облегчать» рецепт, чтобы сэкономить. Например, многие стали готовить окрошку без редиски и колбасы.
