Добавить новость
Другие новости Москвы и Московской области на этот час
Добавь свою новость бесплатно - здесь

HoReCa и Retail: выпечка «Пастричи» представлена в каждом восьмом магазине «у дома»

Подмосковный производитель с 25-ти летним опытом работы на рынке замороженной продукции и десертов для HoReCa и Retail представил новый бренд – Фабрика современной выпечки «Пастричи».

Фабрика Пастричи производит замороженную выпечку и десерты для крупнейших сетевых магазинов, булочных, кафе, пекарен и ресторанов. Производство расположено в подмосковном городе Лобня, головной офис находится в Москве. Производитель поставляет 51 миллион изделий в год во все регионы России.

За пять месяцев 2024 года выпуск замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в целом по стране вырос на 32% год к году. Согласно данным маркетингового исследования «Рынок хлеба и хлебобулочных изделий в России с прогнозом 2029», проведенного маркетинговым агентством «Роиф Эксперт» в 2024 году, рост объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий обеспечивает сокращение импорта, при этом в прогнозном периоде производство продолжит показывать существенный рост.

Аналитический отдел Фабрики современной выпечки «Пастричи» представил собственные данные по предпочтениям потребителей штучных слоеных изделий.

Покупатели Центрального Федерального округа предпочитают мясную начинку, а также курицу и вареную сгущенку, в Уральском Федеральном округе потребители отдают предпочтение творогу, шоколаду и сосискам. В Южном Федеральном округе наибольшей популярностью пользуется выпечка со сгущенкой, шоколадом и вишней, а в Дальневосточном Федеральном округе – с шоколадом, курицей, ветчиной и сыром.

«В нашей лаборатории ведутся разработки новых видов продуктов, начинки и теста. В том числе для СТМ федеральных и региональных сетей. Например, мы особым образом доработали привычный рецепт самсы, выпустив самсу с тыквой. Также, среди новых разработок – красный маффин «Ред Вельвет». Его бисквит плотный и одновременно воздушный благодаря особой технологии выпекания», – рассказала Екатерина Артеменко, руководитель производства «Пастричи».

Предприятия общественного питания – пекарни, булочные, кафе, переходят на использование замороженных хлебобулочных изделий. Еще одним быстрорастущим рынком являются крупные продуктовые гипермаркеты и сетевые магазины, увеличившие число собственных пекарен в 5-7 раз. Сегмент МКИ (мучные кондитерские изделия) рынка FMCG в России оказался одним их самых динамичных и конкурентных по итогам предыдущего года.

Благодаря большому сроку годности, замороженная продукция позволяет не только существенно расширить географию поставок, но и сэкономить на логистике, так как доставлять их в розницу можно по более гибкому графику.

Результаты исследований, проведенных НИИ хлебопекарной промышленности, говорят о том, что после замораживания все полезные свойства хлеба сохраняются, в том числе важные для человека витамины группы В, витамин РР и другие. Например, при хранении замороженного хлеба в течение 30 суток, содержание этих витаминов снижается крайне незначительно.

Более того, при замораживании увеличивается расщепляемость белков хлеба, так как под влиянием низких температур они становятся более податливыми к перевариванию. Крахмал же становится менее податливым к воздействию пищеварительных ферментов, следовательно, гликемический индекс замороженного хлеба ниже, чем у свежего.

О производителе

Фабрика современной выпечки «Пастричи» – российский производитель замороженной выпечки и десертов с 1999 года. Продукция компании успешно проходит ежегодные аудиты соответствия стандартам качества: X5, Метро, Тандер, Додо Пицца, Кофикс. На предприятии разработана система безопасности в соответствии с требованиям НАССР.

По материалам pronline.ru

Реклама, 6+
Рекламодатель: ООО «ПИАР ОНЛАЙН» ИНН 7714936743
Erid: 2SDnjbshmn2

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Москве, в Московской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Москве

Ria.city

«Мы не только слушали, но и слышали друг друга»: Лавров о переговорах в Эр-Рияде

Судебные приставы Подмосковья напомнили о возможности погашения долгов онлайн

Захарова: Россия, работая профессионально, сможет защитить себя от обмана

На рынок выходит первый отечественный препарат для похудения «Тирзетта»

Музыкальные новости

Вопросы получения осужденными высшего образования обсудили в ходе рабочей встречи представители УФСИН и Университета "Синергия"

В Нолинске прошёл Кубок ЛДПР по настольному теннису

Собянин: тоннель Рублево-Архангельской линии пройдет под руслом Москвы-реки

«Мы летели на двух самолетах. Второй сбили прямо в воздухе». Бежал от войны в Абхазии и попал в РПЛ в 30 лет

Новости Москвы

Захарова: Россия, работая профессионально, сможет защитить себя от обмана

Экосистема «Мир LECAR» упрощает жизнь автовладельцев

Маршрут настроен: на Каспийском форуме обсудили коридор «Север — Юг»

МВД: мошенники переключились на карманные деньги школьников

Экология в Москве

Пермские общественники призвали отменить концерт Лолиты

Крупный российский туроператор раскрыл ситуацию с массовыми рейсами в Турцию летом

Владимир Кузьмин поздравит женщин с 8 марта большим весенним концертом

ENERGY MOUNTAINS в Сочи: музыка и спорт на высоте

Спорт в Москве

Неожиданный вылет Медведева, США обыграли Канаду на турнире НХЛ. Главное к утру

Рыбакина узнала свое место в мировом рейтинге после разгрома

Разгром за 33 минуты случился в первом матче Путинцевой

"Не уверена в доверии": Соболенко прокомментировала ситуацию с Синнером

Москва на Moscow.media

Депутат Барсов предложил пенсионерам продавать пирожки, если они не хотят мыть машины.

Heroje H288BW- портативный сканер штрих-кодов с интерфейсом Bluetooth

В честь 80-летия Победы в Великой Отечественной войне ветераны получат выплаты накануне праздника

Барабанщик











Топ новостей на этот час в Москве и Московской области

Rss.plus






В Петербурге прошла премьера фильма "Северный полюс", рассказывающая о подвиге экипажа "К-3"

Итоги переговоров России и США в Эр-Рияде: главное

Ушаков: пока сложно оценить сближение позиций РФ и США, но речь об этом шла

Экосистема «Мир LECAR» упрощает жизнь автовладельцев