Добавить новость
Другие новости Москвы и Московской области на этот час
Добавь свою новость бесплатно - здесь

HoReCa и Retail: выпечка «Пастричи» представлена в каждом восьмом магазине «у дома»

Подмосковный производитель с 25-ти летним опытом работы на рынке замороженной продукции и десертов для HoReCa и Retail представил новый бренд – Фабрика современной выпечки «Пастричи».

Фабрика Пастричи производит замороженную выпечку и десерты для крупнейших сетевых магазинов, булочных, кафе, пекарен и ресторанов. Производство расположено в подмосковном городе Лобня, головной офис находится в Москве. Производитель поставляет 51 миллион изделий в год во все регионы России.

За пять месяцев 2024 года выпуск замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в целом по стране вырос на 32% год к году. Согласно данным маркетингового исследования «Рынок хлеба и хлебобулочных изделий в России с прогнозом 2029», проведенного маркетинговым агентством «Роиф Эксперт» в 2024 году, рост объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий обеспечивает сокращение импорта, при этом в прогнозном периоде производство продолжит показывать существенный рост.

Аналитический отдел Фабрики современной выпечки «Пастричи» представил собственные данные по предпочтениям потребителей штучных слоеных изделий.

Покупатели Центрального Федерального округа предпочитают мясную начинку, а также курицу и вареную сгущенку, в Уральском Федеральном округе потребители отдают предпочтение творогу, шоколаду и сосискам. В Южном Федеральном округе наибольшей популярностью пользуется выпечка со сгущенкой, шоколадом и вишней, а в Дальневосточном Федеральном округе – с шоколадом, курицей, ветчиной и сыром.

«В нашей лаборатории ведутся разработки новых видов продуктов, начинки и теста. В том числе для СТМ федеральных и региональных сетей. Например, мы особым образом доработали привычный рецепт самсы, выпустив самсу с тыквой. Также, среди новых разработок – красный маффин «Ред Вельвет». Его бисквит плотный и одновременно воздушный благодаря особой технологии выпекания», – рассказала Екатерина Артеменко, руководитель производства «Пастричи».

Предприятия общественного питания – пекарни, булочные, кафе, переходят на использование замороженных хлебобулочных изделий. Еще одним быстрорастущим рынком являются крупные продуктовые гипермаркеты и сетевые магазины, увеличившие число собственных пекарен в 5-7 раз. Сегмент МКИ (мучные кондитерские изделия) рынка FMCG в России оказался одним их самых динамичных и конкурентных по итогам предыдущего года.

Благодаря большому сроку годности, замороженная продукция позволяет не только существенно расширить географию поставок, но и сэкономить на логистике, так как доставлять их в розницу можно по более гибкому графику.

Результаты исследований, проведенных НИИ хлебопекарной промышленности, говорят о том, что после замораживания все полезные свойства хлеба сохраняются, в том числе важные для человека витамины группы В, витамин РР и другие. Например, при хранении замороженного хлеба в течение 30 суток, содержание этих витаминов снижается крайне незначительно.

Более того, при замораживании увеличивается расщепляемость белков хлеба, так как под влиянием низких температур они становятся более податливыми к перевариванию. Крахмал же становится менее податливым к воздействию пищеварительных ферментов, следовательно, гликемический индекс замороженного хлеба ниже, чем у свежего.

О производителе

Фабрика современной выпечки «Пастричи» – российский производитель замороженной выпечки и десертов с 1999 года. Продукция компании успешно проходит ежегодные аудиты соответствия стандартам качества: X5, Метро, Тандер, Додо Пицца, Кофикс. На предприятии разработана система безопасности в соответствии с требованиям НАССР.

По материалам pronline.ru

Реклама, 6+
Рекламодатель: ООО «ПИАР ОНЛАЙН» ИНН 7714936743
Erid: 2SDnjbshmn2

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Москве, в Московской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Москве

Ria.city

От тайных свиданий до помолвки: история отношений Давы и Мари Краймбрери

В Москве бензин стал заметно дорожать

Галина Янко: какие знаки говорят о скором исполнении вашего желания

Начался четвертый этап реконструкции Каширского шоссе в Подмосковье

Музыкальные новости

Турнир по хоккею на Кубок генерала армии Николая Рогожкина состоялся в Тамбовской области

В Екатеринбурге наградили юных звезд на благотворительном фестивале «Добрая волна»

В Севастополе офицеры посетили торжественное мероприятие, посвященное годовщине вывода советских войск из Афганистана

Арт Директор для Актера. Арт Директор для Профессионального актера.

Новости Москвы

МВД: мошенники переключились на карманные деньги школьников

«Мы не только слушали, но и слышали друг друга»: Лавров о переговорах в Эр-Рияде

Ученый Тихоцкий: внутреннее ядро Земли не остановится к 2040 году

На рынок выходит первый отечественный препарат для похудения «Тирзетта»

Экология в Москве

«Нулевые»: DONI, Ганвест и DJ Daveed представили трек с легкой ностальгией по 2000-м

Личная охрана в Москве. Профессиональная личная охрана. Услуги личной охраны. 

Выпускной вечер в Marins Park Hotel Нижний Новгород

Владимир Кузьмин поздравит женщин с 8 марта большим весенним концертом

Спорт в Москве

Марсель (ATP). 1/4 финала. Чжан сыграет с Бергсом, Медведев встретится со Штруффом

Касаткина вновь приблизилась вплотную к топ-10 рейтинга WTA

Даниил Медведев обошел Новака Джоковича в обновленном рейтинге АТР

Неожиданный вылет Медведева, США обыграли Канаду на турнире НХЛ. Главное к утру

Москва на Moscow.media

Депутат Барсов предложил пенсионерам продавать пирожки, если они не хотят мыть машины.

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

В Севастополе офицеры посетили торжественное мероприятие, посвященное годовщине вывода советских войск из Афганистана

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G











Топ новостей на этот час в Москве и Московской области

Rss.plus






Захарова: Россия, работая профессионально, сможет защитить себя от обмана

Ушаков: пока сложно оценить сближение позиций РФ и США, но речь об этом шла

На рынок выходит первый отечественный препарат для похудения «Тирзетта»

МВД: мошенники переключились на карманные деньги школьников