Хороший кофе, впечатления, коммьюнити: зачем магазины открывают кафе
LIMÉ CAFE
16 июля открыл двери первый LIMÉ Cafe: теперь вы можете не только купить трендовую одежду, но и исследовать меню, которое разрабатывала Ирина Лысенко, шеф-кондитер Atelier de Tartelettes. Она вдохновлялась минимализмом и лаконичностью бренда LIMÉ. Меню особенно оценят те, кто следит за фигурой: десерты готовят с низким содержанием сахара для того, чтобы клиенты могли ощутить чистый вкус продуктов. На выбор — пять муссовых десертов и два вида японских рулетов (один — с кремом из маскарпоне и свежей клубникой, второй — с матчей, юдзу и голубикой). Некоторые из них украсили шоколадкой с логотипом LIMÉ в виде бирки одежды.
Особого внимания заслуживают авторские напитки — например, кофе-тоник «Юдзу» с парфюмом из кафирского лайма. Меню кафе будет меняться каждый сезон.
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo6F35/20277809813-0/original.jpg#20277809813)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo05A4/20500882662-0/original.jpg#20500882662)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo9BD2/20723955511-0/original.jpg#20723955511)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo4E5A/20947028360-0/original.jpg#20947028360)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo289F/20170101209-0/original.jpg#20170101209)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo0E51/20393174058-0/original.jpg#20393174058)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo9C29/20616246907-0/original.jpg#20616246907)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo8E1C/20839319756-0/original.jpg#20839319756)
Лаконичный интерьер — дело рук студии архитектуры и дизайна ZE Workroom: здесь преобладают монохромные цвета, которые органично сочетаются с минималистичными деталями: кофейная стойка из металла — с обеденными столиками, а стены в пастельных оттенках— с бледно-розовой обивкой стульев.
Бренд LIMÉ ориентирован на клиентов, которые следят за трендами и придерживаются их. Открытие кафе — необходимый шаг для компании, благодаря которому она идет в ногу со временем и удовлетворяет потребности современного человека, который ценит свое время и хочет получать максимум от шоппинга.
Адрес: Павелецкая площадь, дом 3, ТЦ «Павелецкая Плаза»
2MOOD CAFÉ«Команда 2MOOD всегда ищет новые возможности, которые позволят удивлять клиентов, приносить больше красоты в их жизнь и делать взаимодействия с брендом еще приятнее», — говорит Милослава Лисиенкова, директор по рознице бренда 2MOOD. — Мы много путешествуем и вдохновляемся красивыми концептами по всему миру — ресторан и кондитерская есть у Модного Дома Dior в Париже, кафе — у бренда Maison Kitsuné в Нью-Йорке, Париже, Сеуле, Бангкоке и других городах.
Наша команда давно мечтала о кафе 2MOOD, где гости смогли бы насладиться самым вкусным кофе и десертами. Увидев необычное пространство с огромной панорамной витриной в ТЦ «Метрополис», мы поняли, что именно здесь нашей мечте суждено стать реальностью».
Клиенты бренда как будто бы тоже очень ждали появления кафе 2MOOD: когда 2MOOD CAFÉ только распахнул двери, все столики заняли в течение первого часа. При этом бренд даже не успел нигде официально объявить об открытии.
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo1B43/20062392605-0/original.jpg#20062392605)
«Посетители нас поздравляли и восхищались концептом, много фотографировались», — вспоминает Милослава Лисиенкова. И сейчас, спустя два месяца, у нас все больше постоянных клиентов, которые очень любят провести время за чашечкой кофе в уютной атмосфере, поделиться красивыми фото в социальных сетях и побеседовать с бариста».
Когда заглядываешь в кафе 2MOOD, первым делом замечаешь, что здесь всегда много живых цветов. Причем подбирают исключительно те, что подчеркивают гармонию пространства, а также сочетаются с концептуальными тонами — молочным, кофейным, розовым и белым.
2MOOD действительно умеет удивлять: креативностью и фотогеничностью подачи. Одна из самых популярных позиций в меню — десерт в виде банки сгущенки. Также гости любят «Ванильное детство» — чизкейк, напоминающий классический стаканчик мороженого. Из кофейных напитков стоит попробовать латте 2MOOD со вкусом лимонного пирога. Если вы предпочитаете что-то более полезное, то советуем заказать авторский «зеленый смузи». В ближайшем будущем в меню обещают добавить новые лимонады и другие интересные блюда.
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo72FB/20285465454-0/original.jpg#20285465454)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo0719/20508538303-0/original.jpg#20508538303)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo3088/20731611152-0/original.jpg#20731611152)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo35A3/20954684001-0/original.jpg#20954684001)
Кстати, пространство организовано так, что кафе отделено от магазина: сюда можно попасть с улицы, не заходя в сам бутик. У гостей не создается ощущение, что они находятся на территории магазина. Но едва ли можно удержаться и не заглянуть в 2MOOD, особенно когда сейчас там проходит летняя распродажа со скидками до 60%. Адрес: Москва, Ленинградское шоссе, 16А, стр. 4
Кафе CHOUXПри бутике бренда Choux на Чистопрудном бульваре тоже есть классное кафе. «Сейчас слишком много просто магазинов, а клиентам важно получать дополнительные впечатления — пробовать что-то на вкус, вдыхать приятный запах, переживать новый опыт, иметь возможность создавать яркий контент. Именно поэтому мы решили, что в нашем концепт-сторе, помимо одежды, будет еще и небольшая кофейня. Планировка помещения позволяла сделать его более уединенным, поэтому для многих до сих пор остается сюрпризом, что у нас в магазине «спрятано» наше Hidden cafe», — рассказывает Надежда Божкова, директор по маркетингу CHOUX и VIVA LA VIKA.
Хотя бы раз заглянув в кофейню CHOUX, посетители возвращаются сюда, даже если не планируют шопинг: просто забегают за кофе или десертом. Абсолютный хит меню Hidden cafe — это клубника в шоколаде, которую делают в четырех вариациях: в молочном и белом шоколаде, а также в шоколаде с матчей и с сублимированной клубникой.
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo361F/20177756850-0/original.jpg#20177756850)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photoB4E5/20400829699-0/original.jpg#20400829699)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo2563/20623902548-0/original.jpg#20623902548)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo498B/20846975397-0/original.jpg#20846975397)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photoC9FF/20070048246-0/original.jpg#20070048246)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photoF73F/20293121095-0/original.jpg#20293121095)
Недавно здесь появилось матча-мороженое в необычном формате: в рожок со сливочным лакомством через специальную машину добавляют охлажденную пасту матчу, которая напоминает спагетти, а сверху украшают съедобным золотом.
«Мы оформили нашу кофейню так, чтобы в ней мог устроить чаепитие «чокнутый шляпник»: розовые мягкие стены, потолок, расписанный зелеными узорами (на одном из листов прячется нарисованная улитка), сервиз в виде капустных листов и кукольные розовые столики: все для того, чтобы поучаствовать себя девушкой с чуксинкой», — рассказывает про концепт Надежда Божкова. Интерьер кофейни действительно перекликается с яркой одеждой, которую создает бренд: в магазине можно купить стильные объемные рубашки с разрезами вдоль и поперек, юбку с рукавами, косуху из золотой кожи и другие элементы гардероба, которые смогут передать смелый и неординарный характер своей обладательницы.
Адрес: Москва, Чистопрудный бул., 21
Кафе MONOCHROMEВ бутик MONOCHROME стоит прийти не только за легендарными оверсайз свитшотами и другими удобными и стильными вещами: здесь можно и нужно попробовать кофе в кафе магазина на Малой Никитской в Москве и на Невском проспекте в Петербурге. «Каждый новый бутик мы создаем как наш второй дом. Часто шутим, что пьем кофе не для того, чтобы проснуться, а скорее просыпаемся, чтобы выпить кофе. И поскольку почти ежедневно посещаем наши офлайн-пространства, всем хочется исполнить этот приятный ритуал», — рассказывает Николай Богданович, основатель брендов MONOCHROME и Tears Of, почему в MONOCHROME появилось кафе.
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photoDD75/20516193944-0/original.jpg#20516193944)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo657A/20739266793-0/original.jpg#20739266793)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photoBD09/20962339642-0/original.jpg#20962339642)
![Фото: пресс-служба](http://mtdata.ru/u3/photo9919/20185412491-0/original.jpg#20185412491)
При создании проекта Николай Богданович и его команда явно учитывали тот факт, что атмосфера складывается из мелочей. Заказывая кофе, сразу обращаешь внимание на яркий дизайн стаканчиков, который регулярно меняют. Сейчас их украшает картина, автор которой — бариста Артем, который, как оказалось, еще и художник. Вся посуда в кафе подбирается индивидуально под интерьер бутиков. Цвет корпуса итальянской кофемашины передает настроение каждого из магазинов MONOCHROME — так, для Петербургского флагмана выбрали кирпичный красный, а в первом магазине в Москве на Малой Никитской — нейтральный белый.
Чаще всего в кафе приходят за классическим капучино — по словам Николая, многие жалуются, что в районе Патриарших прудов и Невского огромное количество ресторанов, но так мало заведений с просто хорошим кофе. Также популярны матча с малиной и раф «Черничное мороженое».
Интересный факт: в этом сезоне гости готовы сделать любой заказ — главное, чтобы подача была в желанном розовом стаканчике для летних напитков. В лидерах также — кофе «Тоник Бузина» и «Бамбл» с апельсиновым фрешем.
Адрес в Москве: ул. Малая Никитская, 10
Адрес в Санкт-Петербурге: Невский пр., 108, корпус Р