Кулинарный блокнот Новых округов: Томленая куриная грудка
Ингредиенты: куриное филе 400 г, паприка, чеснок, куркума по 1 ч. л., молоко 1 л, соль 1/2 ч. л.
Куриное филе хорошо промойте и высушите бумажными полотенцами.
Смешайте масло, специи и соль до однородной консистенции.
Тщательно обмажьте филе смесью, заверните в целофан и на час-полтора уберите в холод, чтобы мясо замариновалось.
В глубокую кастрюлю переложите грудки, залейте молоком и на медленном огне доведите до кипения.
Как только молоко закипит, сразу же снимайте с огня. Кастрюлю хорошо укутайте в одеяло и дайте полностью остыть. Мясо будет очень сочным.