В обновленных магазинах сети «Перекресток» сделают ставку на готовую еду
Модернизированный супермаркет отличается усовершенствованным техническим оснащением, а также расширенным ассортиментом. Кроме того, в нем разместилось первое собственное премиальное кафе Select, говорится в сообщении пресс-службы, с которым ознакомилась sfera.fm. До конца года торговая сеть «Перекрёсток» планирует обновить более 120 супермаркетов в новой концепции в Москве и 10 в Нижнем Новгороде.
В компании пояснили, что в основу новой концепции супермаркетов легли результаты детального анализа, который включает в себя обратную связь от покупателей. Так, для большего соответствия потребностей покупателей был изменен ассортимент товаров и зонирование пространства. Предпочтение теперь отдается свежим продуктам и готовой еде, на них приходится около трети всего ассортимента. В отдельную зону вынесены товары для здорового питания, включая СТМ сети «Зелёная линя».
Отличительная особенность новой концепции — зона, отведенная под кафе Select, где покупатели смогут приобрести готовую еду одноименной СТМ. Решение об открытии кафе принято в связи с трендом на слияние отраслей ретейла и HoReCa, при этом кафе будет соответствовать уровнем «большой тройке» ресторанов быстрого питания. Производство готовой продукции будет осуществляться на собственной фабрике-кухне Х5.
Ранее sfera.fm сообщала, что ВкусВилл открывает первый фирменный магазин в Казахстане.
Арсений Протасов, sfera.fm