Почему цены на красную икру побили исторические рекорды и ждать ли снижения

Цены на красную икру в России побили исторические рекорды. Так, килограмм икры чавычи свежего посола сегодня будет стоить около 9–10 тысяч рублей, а горбуши — 7,5 тысячи рублей. С чем связан такой резкий рост цен на икру и ожидается ли снижение стоимости, «Вечерняя Москва» обсудила с экспертом.

Цены на красную икру в России побили исторические рекорды. Так, килограмм икры чавычи свежего посола сегодня будет стоить около 9–10 тысяч рублей, а горбуши — 7,5 тысячи рублей. С чем связан такой резкий рост цен на икру и ожидается ли снижение стоимости, «Вечерняя Москва» обсудила с экспертом.

По словам директора центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгия Остапковича, икра — достаточно изменчивый по стоимости продукт, который способен как внезапно падать в цене, так и расти на неопределенное количество времени.

— То есть сегодня стоимость икры может вырасти на 10 процентов, а завтра — упасть на 8 процентов. Такие колебания в цене связаны с добычей икры, логистикой, поставками в магазины. Инфляционные процессы обычно не влияют на цену икры, потому что это продукт, который использует в основном высокодоходная группа населения и часть среднедоходного населения. А также она в магазинах стоит по-разному. Одну и ту же икру можно купить с разницей в 20–30 процентов. У нее нет фиксированной цены, как на овощи или фрукты, — пояснил эксперт.

В ближайшее время, по мнению экономиста, цены на икру в России не упадут.

— Сейчас нет никаких факторов для снижения стоимости товаров, потому что продолжают расти издержки в виде логистики, транспортировки, перевозки, импортного оборудования, судоходства, — считает Остапкович.

Так что цены в пределах продовольственной инфляции будут только расти — примерно на 8–10 процентов, заключил собеседник «ВМ».

Также эксперт рассказал, почему зарубежные производители известных напитков подают заявки на регистрацию товарных знаков в России и могут ли они вновь вернуться на прилавки магазинов.