Лето во Владивостоке традиционно делают вкусным
Фестиваль дальневосточного гребешка «На Гребне!» этого года станет уже восьмым по счёту – впервые его провели в 2018 году. И с самого начала вкусный праздник у Владивостока подхватили и другие города. В первый год их было восемь, а в 2023 – уже сорок городов и двести сорок ресторанов по всей стране участвовали в фестивале. На этот раз число желающих отведать гребешка вновь увеличилось, деликатес смогут попробовать и на Балтике, и на черноморском побережье, и центральных областях, и на Урале, в Сибири, и даже в Заполярье. С 1 по 15 июля «На Гребне!» окажутся жители Москвы, Мурманска, Санкт-Петербурга, Рязани, Твери, Краснодара и Красноярска, Казани, Уфы и Ижевска, Омска, Томска, Барнаула и многих других городов. А откроется вкусный фестиваль большим городским праздником во Владивостоке 29 и 30 июня, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.
В этом году «На Гребне!» представили участникам и гостям Дома Русской 12 июня, в Москве, на ВДНХ. Повара популярных ресторанов Владивостока Zuma, «Ракушка» и Aquatoria провели мастер-классы и дегустации, рассказали и показали, как открывать свежий гребешок, с чем его лучше сочетать и как готовить на огне. Мастера кулинарного искусства предложили гостям обжаренный гребешок со шпинатом и с соусом из красного чили перца, морскую капусту с гребешком и мидиями с соусом на основе фенхеля и томатов, свежий гребешок с клубникой, яблочным пюре на створке с цитрусовым соусом, чёрные пельмени с гребешком и красной икрой
«На Гребне» в этом году во Владивостоке окажутся больше полусотни заведений. Но вкусный праздник пройдёт не только в ресторанах и кафе города, он станет уличным фестивалем, в котором приму такие предприятия общественного питания как «Чао-Какао», «Кофемашина», «Миринэ», «Иль Патио», «Кантина», «Пян-се», «Нихао», «Омлет станция», «Сёстры Ким», «Супра», «Токио», «Чи-Фань», «Баба Тома», «Хелси», «Русский самовар», «Акватория», «Зума», «Грин Пауэр», «Еда и точка», «Чепуха».
«Уличный фестиваль «На гребне» уже стал вкусным брендом города. Участие ресторанов, да ещё с таким «светским» продуктом, показывает демократизацию еды. Хочется, чтобы и такой продукт, и блюда из него были более понятными и доступными для горожан и гостей Владивостока. Чтобы знакомство с локальным продуктом, приготовленными из него блюдами, проходило не в пафосном зале, а в хорошей атмосфере, на берегу моря, среди друзей, интересной программы», – поделилась своими размышлениями директор Туристско-информационного центра Приморского края (Visit Primorye) Ольга Гуревич.
А на праздновании Дня города, 6 июля, главной площадкой уличного фестиваля «На гребне» (0+) станет Набережная Цесаревича.
Организаторами уличного фестиваля «На Гребне» выступают Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), паназиатский ресторан «Зума» при поддержке Агентства по туризму Приморского края и городской администрации Владивостока.