Эксперт рекомендует, как выбрать качественный мёд
При выборе меда необходимо ориентироваться на проверенного пчеловода и кристаллизацию продукта. Об этом пишет «Вечерняя Москва» со ссылкой на пчеловода Наталию Моторину.
По ее словам, в некачественном меде с добавками присутствуют пена и пузырьки. Такой продукт будет мутным с волнами, потеками и пятнами, а также со слабым запахом. Как уточнила эксперт, натуральный мед кристаллизуется за несколько месяцев.
Хранить мед Моторина советует в стеклянных банках, глиняных горшках и березовых бочонках. Она объяснила, что в металлической посуде продукт быстро окисляется. Но самыми опасными, по ее словам, являются емкости из алюминия и меди.
«Следите, чтобы в мед не попадали влага и воздух. Все должно быть герметично упаковано. Рекомендуемая температура хранения – 16–20 градусов: на холоде мед светлеет и теряет часть витаминов. При нагревании он полностью меняет химический состав. Лучше мед хранить в темном месте, чтобы замедлить кристаллизацию», – добавила эксперт.
фото: m24.ru
