Добавить новость
Другие новости Москвы и Московской области на этот час
Добавь свою новость бесплатно - здесь

Выпечка в формате 2D: где попробовать плоские круассаны

Московские рестораны начали готовить плоские круассаны, видео с которыми завирусилось в социальных сетях. Их обжаривают с двух сторон, покрывают сладкими топингами и предлагают обмакивать в кофе. «Сноб» рассказывает о пяти местах в городе, где можно попробовать новое блюдо.

Mátes

Сеть кофеен и пиццерий Mátes обновляет спешл-позиции в своих меню каждый сезон. Например, в прошлом году в ее заведениях предлагали черничный пунш с орхидеей, манговый какао и хот-доги со сливовой колбасой. Экспериментировали в Mátes и с круассанами — из них готовили гибрид с печеньем и нечто похожее по форме на суп в хлебе, только заправленное вместо бульона нежным фисташковым кремом с малиной. В начале весны в Mátes появился плоский круассан, а в апреле к нему добавились еще три позиции той же формы с разными топингами: белым шоколадом и фисташками, молочным шоколадом и орехами в карамели, розовой глазурью и клубникой. Все вариации плоских круассанов в Mátes хрустят, но при этом слоеное тесто внутри них остается мягким, как в классическом блюде.

Smart day

Маленькая кофейня в культурно-деловом кластере «Басманный двор» с кофе, несколькими видами пасты и выпечки. «Москва ресторанная» писала, что управляющий этого заведения предложил готовить плоские круассаны еще до того, как видео с ним завирусилось. При этом коллектив кофейни поначалу счел его идею сомнительной. В итоге блюдо попало в ее меню только этой весной. Сейчас в Smart day представлены плоские круассаны двух видов: «Орех-карамель» и «Кокосовый». Последний, как пишет кофейня у себя в соцсетях, покрыт кремом «как у конфет Raffaello».

Кафе-пекарня «Бублик»

В «Бублике» готовят несколько видов круассанов: их пекут в форме кубов, закручивают в рулеты и формуют лодочкой, наполняя ее открытую сердцевину сладкими начинками. Следуя кулинарному тренду, пекарня сделала четыре вида плоских крауссанов: с миндалем, фисташкой, малиной и кокосом. Каждый из них по форме больше стандартного чебурека. В «Бублике» предлагают попробовать плоские круассаны, обмакнув в кофе.

«ЦЕХ85»

Петербургская сеть пекарен «ЦЕХ85» много экспериментировала с начинками круассанов, добавляя в них манго, хурму и матчу. В апреле в ее меню появился плоский вариант этого блюда, больше похожий на ягодное пирожное с кремом.  Топинг к нему состоит из толстого слоя маскарпоне, долек клубники и ягод голубики. Блюдо слегка посыпано сахарной пудрой. Теперь его можно попробовать в первой Москве точке «ЦЕХ85», которая открылась рядом с метро «Варшавская». 

«Буше»

Меню сети кафе и кондитерских «Буше» меняется вместе с временами года: например, летом в нем появляется выпечка с ягодами, а осенью варят согревающее какао с сезонными ингредиентами. Этой весной в «Буше» начали готовить хрустящие тонкие круассаны с глазурью и двумя видами топинга: дроблеными фисташками и сушеной клубникой, фисташковой пастой и дроблеными орехами. Еще один тонкий круассан наполнен малиновой начинкой, а сверху покрыт сливочным кремом с маракуйей, свежими ягодами малины и цветками василька. 

Автор: Алексей Синяков

 

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Москве, в Московской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Москве

Ria.city

В Хакасии бизнесу помогут защититься от информационных угроз

Ефимов: деловой квартал по программе КРТ построят в Беговом районе

Ͷтοг бeɜнaκaɜaннοcти Κиeвa: Β Μοcκвe пοдοpвaли οчepeднοгο учacтниκa ϹΒΟ

ЕГЭ на 100 баллов сдали почти 800 выпускников Подмосковья

Музыкальные новости

Wildberries передал 26 юрлиц совместной с Russ компании РВБ

Открытие нового театрального сезона в Театре на Таганке

Спортсменки из Красногорска выиграли «Кубок футбольных мам» в Коломне

Собянин: 19 москвичей победили во Всероссийском конкурсе «Большая перемена»

Новости Москвы

Ͷтοг бeɜнaκaɜaннοcти Κиeвa: Β Μοcκвe пοдοpвaли οчepeднοгο учacтниκa ϹΒΟ

Празднования в честь 20-летия канонизации адмирала Федора Ушакова пройдут в Ярославской области

Москва осталась без площади Европы

Момент взрыва автомобиля на парковке в Москве попал на видео

Экология в Москве

Кухня – рай для бактерий: доктор Кутушов рассказал о скрытых рассадниках микробов

22 июля Всемирный день мозга. Отвечаем на популярные вопросы о когнитивных расстройствах

22 июля Всемирный день мозга. Отвечаем на популярные вопросы о когнитивных расстройствах 

Дистрибьюция Музыки.

Спорт в Москве

Теннисист Медведев получил пятый номер посева на Олимпиаде в Париже

Рафаэль Надаль проиграл в первом финале тура ATP в преддверии своей последней Олимпиады

Саснович не вышла в четвертьфинал турнира WTA-250 в Румынии

Котов проиграл Берреттини в первом круге турнира ATP в Австрии

Москва на Moscow.media

Более 40 тысяч семей в Москве и области получают ежемесячные выплаты из средств материнского капитала

Участок трассы Р-132 Золотое кольцо во Владимирской области отремонтирован на 80 %

В Домодедово сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в краже партии товаров.

Quto: почему троит двигатель











Топ новостей на этот час в Москве и Московской области

Rss.plus






Компании из Саранска, Москвы и Оренбурга: стали известны подрядчики, которые будут строить микрорайон «Звездный» в Орске для людей, пострадавших от наводнения

Χοлοднοe блюдο: Βοлοдин οтοмcтил Ƃacтpыκину ɜa «гοcдуpу»

В Хакасии бизнесу помогут защититься от информационных угроз

К днищу взорвавшегося автомобиля в Москве прикрепили СВУ