Black Star Burger начнет продавать алкоголь в заведениях
Сеть бургерных Black Star Burger протестирует новый формат заведений и переименует точку на Арбате в центре Москвы в «Black Star Burger и Шампанское»
Об этом рассказал совладелец сети Юрий Левитас. Он отметил, что если этот формат будет востребован у гостей, то франчайзи сети будет рекомендован ребрендинг.
Компания планирует получить лицензию на алкогольные напитки крепостью до 16% и обновить концепцию.
Эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская считает, что такой несовместимый и зачастую эпатажный формат может не найти отклик у широкой аудитории. К тому же, франчайзи почти всегда негативно относятся к нововведениям, требующим дополнительных инвестиций. А значит часть региональных партнеров Black Star Burger откажутся от реконцепции, если она будет носить рекомендательный характер, отметила она.
По материалам издания «Коммерсант» (авторы Дарья Андрианова, Владимир Комаров)