Россияне съели за год более 2 миллионов роллов
В Москве — средний чек составил — 566 рублей, это на 11% выше, чем в 2022 году, а число покупок — выросло на 5%. В ТОП-3 по количеству покупок, по данным аналитической платформы, вошли роллы:
● Филадельфия,
● Калифорния
● Ассорти-сеты.
По данным сервиса доставки еды “Много лосося” в ТОП популярных позиций в меню из категории суши и роллы вошли:
● Снежная калифорния (Калифорния с крабом),
● Филадельфия с лососем,
● Запеченный ролл с лососем и терияки,
● Запеченная калифорния
● Запеченный ролл с креветками.
Помимо суши и роллов, в “Много лосося” отмечают популярность в доставке и других блюд японской кухни. В ТОП-3 по покупкам у пользователей вошли:
● Том-Ям с креветками,
● Поке с лососем
● Рис с курицей.
Средний чек на покупки в приложении и сервисах-партнерах Много лосося составил за Q3 — 2 172 рублей. Также компания составила рейтинг самых продаваемых категорий. Так, общее количество роллов, которые продали за 2023 год составило — 2 190 348 штук. Суши и гунканов — 310 432 штуки. Сетов-ассорти — 586 294 штуки. Поке — 241 954 штуки.
В июне 2023 года, компания “Много лосося” запустила отдельную категорию блюд — “шауроллы”, основываясь на статистике, что в России стали чаще есть шаурму. Основываясь на объеме продаж продукта, сервис решил оставить их в основном меню. По итогам 2023 года количество проданных шауроллов составила 17 825 штук.