Море на тарелке: уникальный ресторан морской кухни «Океан» в Москве
Ресторан «Океан» на Большой Дмитровке — это настоящее путешествие в мир морской кухни. Здесь царит атмосфера свежести и легкости благодаря продуманному интерьеру, а главное — изысканным блюдам из даров моря.
Море щедро делится своими сокровищами: треска, палтус, тунец, камбала и другие благородные обитатели океана превращаются в авторские кулинарные шедевры. Шеф-повар Виктор Еремин демонстрирует удивительное чутье в сочетании ингредиентов и бережном приготовлении, сохраняя натуральный вкус.
По-настоящему гурманское удовольствие — отведать здесь рыбную солянку с тремя видами рыбы или запеченного волжского судака в сливочном соусе. Ароматный рисовый плов с щедрым морским ассорти из палтуса, кальмара и масляной рыбы никого не оставит равнодушным.
Морские глубины на тарелке
Кухня ресторана «Океан» — это праздник для истинных ценителей морепродуктов. В меню представлен широкий выбор блюд из свежайшей рыбы и даров моря.
Открывает меню яркая намазка из подкопченной трески. Вкус трески подчеркивает нежный крем из икры тобико. Это изысканное сочетание сразу настраивает на нужную морскую волну.
Для любителей тунца — жареный тунец с хрустящей корочкой подается с освежающей лапшой из свежего огурца и пикантным соусом понзу.
Настоящим хитом меню является камбала, запеченная целиком в печи. Рыба словно парит в воздухе, окутанная ароматным соусом «белое вино».
Дополняют морскую палитру деликатесы: устрицы, креветки, мидии, кальмары — их можно отведать в составе салатов или горячих блюд.
Также в меню представлены мясные деликатесы — для гурманов, которые не прочь разнообразить морское меню нотками суши.
Для жителей мегаполиса особенно актуален вопрос: как вкусно и свежо поесть, не выходя из дома? Доставка еды «Океан» решает эту задачу лучше всего. Широкий ассортимент блюд из морепродуктов доставляется прямо к вашему столу в течение часа с момента заказа.
Путешествие сквозь время и пространство
Интерьер ресторана — это современный взгляд на морскую тему с отсылкой к истории легендарных московских рыбных магазинов «Океан».
Пространство выдержано в технологичном ключе: модульный паркет, стеклоблоки, мозаичные панно. В то же время присутствуют нотки советского декора — фрески, скульптуры.
Особое внимание приковывает панорамная фреска с изображением морских глубин, вдохновленная старыми «Океанами». Так в интерьере переплетаются эпохи.
Но главный магнит — открытая кухня, где можно наблюдать за работой поваров и окунуться в процесс создания волшебных блюд.
Атмосфера зала светлая и просторная. Здесь царит ощущение свободы и легкости, как на палубе корабля посреди бескрайнего океана. Идеальное место для романтического ужина или дружеских посиделок.
Традиции Московского «Океана»
Название ресторана отсылает к легендарной сети рыбных магазинов «Океан», культовых для Москвы 1960-80х годов. «Океаны» славились обилием свежайшей рыбы, икры, деликатесов. Это был настоящий праздник для гурманов.
Сегодня ресторан «Океан» продолжает славные традиции, предлагая современный взгляд на морскую кухню в сочетании с духом старых добрых «Океанов».
Здесь по-прежнему царит атмосфера гастрономического изобилия и радости от встречи с морем на тарелке. Все это в авторском исполнении талантливого шефа Виктора Еремина.
Окунуться в «Океан»
Итак, ресторан «Океан» — это праздник для ценителей морепродуктов и просто тех, кто любит вкусно поесть.
Здесь каждый найдет что-то по душе: изысканные деликатесы, комфортная элегантная атмосфера, нотки ностальгии по старым добрым временам. А главное — возможность окунуться с головой в удивительный мир морской кухни от шефа Виктора Еремина.
На Большой Дмитровке появилось новое культовое место для гурманов. Обязательно стоит его посетить, чтобы оценить всю прелесть этого гастрономического «Океана».