Самый простой способ сделать квашеную капусту. Инфографика
Квашеная капуста — лучший источник витаминов и клетчатки, который есть у нас в зимний период. В капусте много витамина C, есть пробиотики, помогающие пищеварению. Так что наши предки знали толк в полезных овощах, недаром квасили капусту целыми бочками.
Сейчас мы, конечно, засаливать бочку капусты не будем, в холодильник она не влезет, а хранить нужно при температуре, близкой к нулю. Но капусту все равно квасим точно так же, как и наши бабушки, прабабушки и прапрапра... Пусть и закладываем ее в обычную трехлитровую банку.
Самый простой и самый надежный рецепт квашеной капусты — в инфографике aif.ru. Распечатывайте — и на холодильник. Чтобы всю зиму у вас была свежая, хрустящая, самая полезная капуста.