Москва-Петушки: что такое гастровыходные на ферме «Богдарня»
«Усадьба Кописки «Богдарня» стала органичным продолжением семейного дела четы Кописки во Владимирской области. Уже 20 лет Джон Кописки и Нина Кузьмичева-Кописки занимаются возрождением агротрадиций региона, и развитие агротуризма стало новым и логичным этапом.
Если вы любите фермерские сыры, то наверняка хорошо знаете продукцию «Сыр Сэр Джон». Это как раз сыры от Джона Кописки. Он делает их уже больше десяти лет, используя молоко с собственного животноводческого хозяйства там же, во Владимирской области. Коров для него завозили специально из Дании, а сегодня компания уже сама получает призы за выведение и новую популяцию (корм для скота тоже, кстати, выращивают сами, благо, у хозяйства, основанного на принципах пермакультуры или рациональных замкнутых экосистем, почти 7000 гектаров.)
