Москвичам покажут татарский обряд «Каз өмәсе» и приготовят шурпу
Древний национальный обряд «Каз өмәсе» продемонстрируют представители Татарстана 2 декабря на выставке-форуме «Россия» на ВДНХ в Москве.
Праздник посвящен заготовке впрок гусиного мяса, которое обычно проходят в деревнях поздней осенью. Гусей ощипывают на подушки, которые пойдут на приданое невестам. Татары устраивают посиделки, поют песни.
Праздник является для молодежи школой домоводства, семейных традиций.
Еще одним важным событием праздника станет приготовление шурпы сразу на 4000 порций в татарском самоваре.
Кроме того, 10 шеф-поваров республики будут проводить мастер-классы по приготовлению праздничного гуся, губадии, зур бэлиша, калеве и других блюд.