На ВДНХ стартовал гастрономический фестиваль в рамках выставки-форума «Россия»
В ходе Международной выставки-форума «Россия» на ВДНХ открывается 50-й фестиваль «Гастрономическая карта России». Он пройдет до 12 апреля следующего года. В программе заявлено свыше 100 мероприятий с участием шеф-поваров, рестораторов и экспертов со всех уголков страны. Подробности рассказала заммэра Москвы Наталья Сергунина.
Главной площадкой фестиваля станет новое пространство на ВДНХ под названием «Дом российской кухни». Оно находится слева от выставочно-культурного центра Республики Узбекистан. «Фестиваль станет частью большой программы выставки «Россия». Он объединит кулинарные и культурные традиции разных народов нашей страны, ресторанные проекты от Калининграда до Камчатки. Гостей ждут дегустации, мастер-классы и выступления творческих коллективов», - отметила Наталья Сергунина.
Команды шеф-поваров, рестораторов, фермеров и производителей из 63 регионов не только предложат свои блюда, но и поделятся рецептами. В обширное меню входит бурятская, дальневосточная, донская, поморская, сибирская и другие кухни, старинная российская уличная еда, северные деликатесы, сладости и традиционные напитки.
До 14 января на фестивале будут выступать фольклорные ансамбли и музыканты. В числе участников - бабушки из Бураново, звонарь Таштыпского Христорождественского храма София Горбунова, коллективы из Архангельска и Камчатского края. После новогодних каникул гостям предложат присоединиться к тематическим программам «Дни Арктики», «Масленица — 2024», «Пир Пирогов», «Свадебные столы народов России», «Пять морей, три океана» и другим.
После окончания выставки в пространстве «Дом российской кухни» продолжат работать 15 стендов региональных кухонь, сцена для мастер-классов и спектаклей, дегустационное пространство «Библиотека вкусов России».