Роспотребнадзор накануне Яблочного спаса рекомендовал мыть яблоки горячей водой

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) в преддверии Яблочного спаса дала рекомендации по выбору и употреблению яблок. Специалисты советуют промывать фрукты горячей водой и не употреблять в пищу подгнившие плоды. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщили в пресс-службе ведомства.

«В самый разгар сбора летнего урожая православные отмечают праздник Яблочный спас. Главным символом праздника является яблоко, которое не вкушают до освящения. Яблоки в эти дни становятся спелыми и сочными. Для сохранности при длительной транспортировке и хранении яблоки покрывают воском или специальными препаратами для предотвращения процессов гниения. Поэтому обязательно перед употреблением рекомендуется их тщательно промыть горячей водой», – говорится в сообщении.

В пресс-службе отметили, что если яблоки продаются в упаковке, то на ней должно быть указано наименование производителя, страна происхождения, дата сбора и упаковки, срок годности и условия хранения.

«При выборе яблок внимательно осмотрите их: на ощупь плоды должны быть крепкими, без внешних изъянов в виде коричневых пятен, точек, вмятин и морщин. В подгнившем яблоке накапливается токсин патулин, который пагубно влияет на иммунную систему, структуру клеток и хромосом», – добавили в Роспотребнадзоре.

Уточняется, что храниться яблоки должны отдельно от других продуктов, поскольку они выделяют этилен, вызывающий быстрое созревание и порчу хранящихся с ними фруктов и овощей. Летние сорта в среднем могут храниться от двух до четырех недель, осенние и зимние – от семи месяцев до года.