Количество точек с доставкой еды выросла вдвое за год
Число заведений в России, предлагающих услугу доставки еды, в марте 2023 г.
выросло вдвое по сравнению с мартом 2022 г. — с 2468 до 4899. А выручка
увеличилась на 60% и превысила 1,4 млрд руб., средний чек вырос на 2% — до 875
руб., согласно исследованию «Сбера», который проанализировал состояние малого
бизнеса в сфере общепита на основании данных эквайринга.
Стремительный рост — более чем на 100% — показало большинство регионов РФ. В
топ по количеству бизнеса в сфере доставки еды вошли Московская область,
Краснодарский край, Москва, Якутия и Ханты-Мансийский АО.
Средняя выручка на заведение по России в первом квартале 2023 г. показала
рост во всех нишах. Значительнее всего она выросла в фастфуде — на 285 тыс. по
сравнению с тем же периодом прошлого года.
Самый большой чек за прошлый год был зафиксирован в Москве — клиенты за один
поход в ресторан потратили 2 млн 25 тыс. руб. На втором и третьем месте —
Красноярский край с чеками на 1 млн 840 тыс. руб. и 1 млн 780 тыс. руб.
Ранее сообщалось, что средний чек за один визит в ресторан в
России вырос на 11% в первом квартале этого года по сравнению с аналогичным
периодом 2022 г.