Специалисты подмосковного Роспотребнадзора назвали полезные маринады для мяса
Специалисты подмосковного управления Роспотребнадзора рассказали, в чем лучше замариновать мясо для шашлыка.
По их словам, отличной основой для маринадов станут свежевыжатые соки. Это связано с высоким содержанием витамина С в них. Для пропитки мяса можно использовать лимонный, апельсиновый, гранатовый соки и даже сок киви.
Также можно использовать кисломолочные продукты. Они размягчают мясо за счет полезных бактерий и придают сливочный вкус шашлыку.
Минеральная вода хорошо смягчает мясо, особенно говядину. Для маринада можно использовать лечебно-столовую воду, передает «Радио 1».
В свою очередь диетолог Нурия Дианова посоветовала вместе с шашлыком есть зелень во избежание тяжести в животе и улучшения процесса переваривания пищи, передает RT.
Популярные виды мяса, которые используются для приготовления шашлыка, за год упали в цене. Об этом «Вечерней Москве» рассказали в пресс-службе торговой сети X5 Group.
По данным торговой сети, россияне предпочитают шашлык из свинины или курицы. Также спросом пользуются куриные крылья и свиные колбаски.