Готовим четверговую соль для защиты и салатов
Москва, 13.04.2023, 15:04:40, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
Завтра — Чистый четверг. В этот день с давних времен было принято готовить так называемую «четверговую соль», которая, верили, не только полезная и вкусная, но и обладает особенной силой и энергией.
По традиции именно соль и воду святят в церкви обязательно, в первую очередь.
Как же правильно приготовить четверговую соль
Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 пачка крупной нейодированной соли;
- 1 буханка бородинского хлеба;
- горсть базилика;
- горсть мяты;
- горсть орегано и прованских трав.
Для приготовления «четверговой соли» подойдут любые травы, которые вам нравятся. Это дело вкуса. Итак, приготовьте все продукты. Духовку разогрейте примерно до 240 градусов.
Перетрите на терке или очень мелко порежьте хлеб. Для того, чтобы с хлебом было легче «работать», купите его заранее — за сутки.
Что не смогли потереть — порежьте ножом.
Далее добавьте в хлеб травы и все хорошенько перемешайте.
На противень высыпаете соль.
Добавляете в нее смесь хлеба и трав. И хорошо перемешайте.
Отправьте получившуюся смесь в духовку минут на десять. Потом вытаскиваете, опять перемешиваете — и снова на десять минут в духовку. И так каждые десять минут, когда соль берется пластом.
В общей сложности на приготовление «четверговой соли» у вас уйдет примерно 40-50 минут.
Кстати, следует отметить, что при приготовлении такой соли в помещении может появиться немалое количество дыма — не пугайтесь. Но обязательно включите на всю мощность вытяжку. А если вы живете в частном доме — идеально будет открыть окна и двери.
Наконец, когда вы выключили духовку, понимая, что соль приготовилась, перемешиваете ее и даете полностью остыть.
Далее эту смесь следует смолоть. Для этого как никогда кстати будет советская мясорубка. Можно смолоть соль и в блендере или кофемолке.
Из указанных ингредиентов у вас должно получиться где-то две литровые баночки соли.
Пересыпаете вашу «четверговую соль» в удобную емкость, накрываете плотной бумагой и ставите в темное место.
«Четверговая соль» гармонично подойдет для бутербродов, салатов — она придаст блюду изысканный вкус и аромат.