Средний чек в ресторанах России вырос на 11% с начала года
Средний чек за один визит в ресторан в России вырос на 11% в первом квартале
этого года по сравнению с аналогичным периодом 2022 г., сообщает
РИА «Новости» со ссылкой на «Контур.Маркет».
Размер среднего чека составляет около 640 руб. Что касается общего объема
чеков, то их количество в этом году было почти идентично первому кварталу 2022
г. Выручка в заведениях общественного питания увеличилась на 7% в первом
квартале 2023 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Стоимость одного визита в ресторан уменьшилась на 1% в Москве, где
посетители тратят около 933 руб. В Санкт-Петербурге также зафиксировано
снижение — оно составило 3%. Средний чек в местных ресторанах составляет
946 руб. В Свердловской области средний чек вырос на 3% и составил 600
руб.