«Башкирские пасеки» в каждом регионе России
С вопросами импортозамещения и развитием в новых условиях российские компании справляются по-разному.
Как крупнейший поставщик башкирского меда в России — группа компаний «Башкирские пасеки» — выстроила свою работу, мы поговорили с ее основателем Сергеем Мулюковым.
— Что такое сейчас «Башкирские пасеки»?
— «Башкирские пасеки» – это группа из 8 компаний. Среди них есть производственные компании, торговый дом, есть кто управляет розницей, есть те, кто занимается экспортом. 1 апреля 2023 года «Башкирским пасекам» исполняется 19 лет.
В Республике Башкортостан у нас прямые многолетние фьючерсные контракты с башкирскими пчеловодами, которые со своих пасек, поставляют нам мёд и пчелопродукты. Наша компания является самым крупным переработчиком и поставщиком натурального башкирского меда в России и в мире.
Мы работаем с различными каналами сбыта по всей стране: в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Иркутске, Норильске, Хабаровске, Владивостоке.
Высокое качество нашей продукции отмечено золотыми медалями в профессиональных конкурсах «Международный конгресс Апимондия», которые имеют высший уровень признания в мировом пчеловодстве. Наша компания — один из трех правообладателей патента НМПТ (Наименования Места Происхождения Товара) на использование названия «Башкирский мед»
А также «Башкирские пасеки» — единственная группа, которая имеет в своем штате независимую лабораторию. Она позволяет на каждом этапе контролировать качество продукции.
Кремлевский стандарт башкирского меда
— У нас прямой договор с торговым домом «Кремлевский», мы этим очень гордимся. Мы единственные в России кто под брендом «Выбор Кремля» и «Кремлевский стандарт» имеет право производить и маркировать продукцию, которая идет во все высшие структуры, Правительство, Администрацию Президента. Нас ежегодно диагностируют, очень жесткие проверки происходят. Это ответственность. Поэтому у нас проходит аудит, причем международный. Это тоже позволяет нам быть всегда в тонусе, соответствовать самым высоким требованиям.
— Менялся ли спрос на мед в период пандемии и в 2022 году?
— Локдаун в 2020 году, конечно, был потрясением для компании. Мы вынуждены были перестраиваться, а вот в 2022 году у нас пошел резкий рост.
Мы поняли, что все подготовительные действия до этого были сделаны правильно и в срок. Да, в 2022 году у нас были временные затруднения по стеклобанке, по жестяной крышке, по части полиграфии, которые были связаны с Евросоюзом, но мы смогли безболезненно все эти вопросы отработать. Например, по стеклобанке убедили наши российские стеклозаводы, они начали выпускать часть необходимых для нас форм банок, с жестяной крышкой нас очень хорошо выручила Беларусь, там очень крупные холдинги, работаем с ними сейчас, качество нисколько не хуже. По полиграфии тоже импортозамещение произошло, конечно, в основном, Китай, но, тем не менее, на качестве полиграфии, этикетках это не сказалось.
Франшиза фирменных магазинов
— До 2022 года мы успели провести цикл работ по упаковке франшизы нашего фирменного магазина и в 2022 году уже был подобран штат продавцов, было понимание всех наших преимуществ. У людей в этот период было много страхов за будущее, за потерю своих сбережений и наш продукт, франшиза магазина меда, ответил на запросы людей. Сначала появился интерес к нашей франшизе, потом ажиотажный спрос.
Дело в том, что сейчас нет альтернативного аналогичного предложения. Новые франшизы пекарен, кофеен появляются регулярно, но вот чтобы кто-то предложил франшизу медового магазина, здесь пока нет аналогов, не с чем сравнить, это тоже играет в нашу пользу.
— Вы же производите не только мед?
— В состав нашего холдинга входит предприятие ООО «Дары Башкортостана» получившее разрешение на использование знака соответствия «Халяль», выданное Комитетом по стандартам «Халяль» при Духовном управлении мусульман Республики Башкортостан. Это предприятие выпускает линейку фиточаев, сиропов и бальзамов на медово-травяном сырье.
— А региональные чиновники вам помогают?
— Скорее развитие идет вопреки. Без всякого административного ресурса, в этом плане здесь никакой помощи нет!
— Кажется, что Вам все так легко удается. Были ли проекты, которые пока не получилось реализовать?
— Дорога не была и не есть гладкая. Конкуренты, коррупция, проверки -всё было. Например, был проект, который пока не удалось реализовать, я мечтал о нем 8 лет, это проект «Школьный мед».
Мотивирует ответственность перед людьми
— Что помогает в те моменты, когда получается не так, как хотелось бы?
— Нужно найти какие-то образы, смыслы чтобы двигаться дальше. Очень много пчеловодов поверили в меня. Это молодые ребята, которые вернулись к себе в деревни, в районы и сейчас развивают этот старый промысел –пчеловодство, и за счет нашего сотрудничества получают два-три миллиона в год. Это хорошие деньги и возможность жить и работать на родной земле. Сейчас они развивают промысел, под меня они расширяют пасеки, они развивают бортевые, колодные хозяйства, сбыт у них только я. Если по какой-то причине я перестану у них закупать, им девать продукцию будет некуда. Сейчас в базе порядка 1200 постоянных пчеловодов, которые мне сдают мед каждый год уже много лет. Я чувствую ответственность перед этими людьми.
Каждый полученный ими рубль — это же еще и вклад в развитие территории, пчеловоды тратят деньги у себя. Получается мультипликативный эффект.
Помогает и осознание своих корней, что я являюсь неотъемлемой частью башкирской земли. Для того, чтобы это осознать, мне нужно было в ноябре 2003 поехать во Францию, под Лион. Это осознание ко мне пришло именно там.
Бренд «Башкирский мед» – принадлежит народу, это общее достояние
— Ваш дед ведь тоже был пчеловодом?
— Мой дед Мулюков Мухамат Шакурович гордился своими башкирскими корнями. Он был пчеловодом, председателем колхоза в Калтасинском районе и он был фронтовиком. Дед говорил, что бренд «Башкирский мед» приватизировали группы башкирских чиновников, а ведь он принадлежит всему народу, это общее достояние.
И вот мне удалось бренд «Башкирский мед» сделать достоянием всех башкирских пчеловодов! Так что здесь ответственность перед родом, ответственность перед предками.
— А приглашения переехать были?
— Были предложения, когда я мог жить и работать в Париже. Или в 2020 году, когда центр «Мой бизнес» выкупил мой авторский семидневный мастер-класс для пчеловодов Приморского края, я их учил экспорту в Китай и Японию, и люди от губернатора Приморского края, увидев мою квалификацию и компетенцию, предложили в Приморском крае организовать комбинат, выделить деньги, чтобы можно было организовать глубокую переработку местного меда, пчелопродуктов, даров тайги, даров моря, направить это на развитие региона. В принципе, давали все ресурсы для этого. Я размышлял, серьезно так размышлял. Там дают все, здесь, в Башкирии, ничего, здесь бьют по рукам. Но идентичность, которую я чувствую с собой, с землёй, с пчеловодами — это очень сильные мотиваторы, чтобы ставить глобальные цели и двигаться к ним здесь на родной земле!
The post <strong>«Башкирские пасеки» в каждом регионе России</strong> appeared first on Регионы России.