Добавить новость
Другие новости Москвы и Московской области на этот час
Добавь свою новость бесплатно - здесь

Готовая еда из «Пятерочки»? Как ее готовят на Фабрике-Кухне

Как часто вы покупаете в магазинах готовую еду? Не покупаете совсем, т.к. привыкли готовить самостоятельно и сомневаетесь в том, что на производстве соблюдают все технологии приготовления и гигиену? Возможно, где-то и бывают проблемы, но на Фабрике-Кухне Х5 Group, которая поставляет готовую еду в магазины сетей «Пятерочка» и «Перекресток», за качество отвечают. Посмотреть, как устроено производство готовой еды, на фабрику пригласили журналистов и блогеров. Скрывать здесь нечего.

Фабрика-Кухня Х5 Group, расположенная в Долгопрудном, открылась в 2019 году, снабжает своей продукцией в основном Москву и Подмосковье. Здесь производится еда под брендами «Пятерочка Кафе», «Рестория шеф», «Шеф Перекресток» - более 300 видов салатов, основных блюд, сэндвичей и роллов, корейских блюд. Как работает эта огромная кухня?

Все начинается со склада - он огромный. Но продукты здесь не залеживаются - за 8 дней запасы обновляются полностью. Все входящее сырье проходит лабораторный контроль: блокируется на контроле качества до тех пор, пока сотрудники лаборатории не проведут необходимые лабораторные исследования и не допустят к  использованию.

Склад сырья
На фабрике множество специализированных цехов: в одних готовят мясные блюда, в других - салаты и закуски, в третьих - выпечку... 
Скоро Масленица, блинов потребуется много! За блины здесь отвечает огромная автоматизированная сковородка.
Выпечка блинов

А так готовят сырники - одно из самых популярных блюд.
Приготовление сырников
Чтобы еда была вкусной и как можно более похожей на домашнюю, на фабрике используется много ручного труда. Каждая котлетка формируется вручную.
Приготовление котлет
И разве сможет бездушная машина сделать домашнюю котлету по-киевски? Здесь только руки!
картинка
Печеночные оладьи и котлеты жарят вручную.
Печеночные оладьи

А тут вручную вертят рулетики из ветчины и баклажанов.
Рулетики из ветчины
Чтобы каждая порция рулетов имела правильный вес, ингредиенты взвешиваются. Допустимая погрешность - не более 2%. В противном случае на упаковочной линии порция будет отбракована.
Рулетики из баклажанов
Треугольные сэндвичи c ветчиной и с курицей - одно из самых популярных блюд.
Треугольные сэндвичи c ветчиной
Самые популярные салаты – конечно же, классические «Оливье» и «Сельдь под шубой». Правда перед Новым годом покупатели также отдавали предпочтение «Крабовому», «Кальмаровому», «Мимозе», «Столичному» салатам. При их изготовлении также используется много ручного труда - чтобы были похожи на домашние.
Фасовка салатов
Каждая порция фасуется вручную - сотрудник следит за содержимым каждой упаковки. Кстати, к Новому году на фабрике фасовали специальные увеличенные порции салатов - по 500 грамм.
Фасовка салатов
Неудивительно, что большая часть покупателей готовой еды - молодые люди и семьи из 2-3 человек. Для них готовая еда - естественная часть жизни и культуры.

Не каждый  будет готовить на собственной кухне сложные и требующие времени блюда. 

Плов

Да и не полезно для фигуры домашняя выпечка в большом количестве. Но порадовать себя время от времени свежей ром-бабой или десертом - никому не повредит!

Ром-баба
После приготовления готовая еда проходит контроль качества, а затем отправляется по магазинам в течение суток - на фабрике ничего не залеживается. Да и хранить ее при таких объемах производства негде.
Увидев все это своими глазами, я перестала пробегать в магазинах полки с готовой едой. Почему бы не добавить разнообразия в рацион домочадцев и не посвятить сэкономленное время общению и отдыху?

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Москве, в Московской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Москве

Ria.city

В топ городов для январских путешествий попал Мурманск

Появились подробности ограбления квартиры Юлии Паршуты

Хоккеисты «Спартака» разгромили СКА в Санкт-Петербурге — 5:0

«Это поражение мы не повезем с собой в Москву. Худшая игра в 2025 году» — главный тренер СКА Ротенберг о матче со «Спартаком»

Музыкальные новости

Преобразившаяся Волочкова объявила об отъезде из России — улетит с молодым любовником?

Пальмы, белый песок и океан: Полина Гагарина улетела из России

"Спартак" сыграет с "Черноморцем", "Астаной" и "Насафом" на зимних сборах

Маркетплейс Wildberries назвал самую дорогую и самую дешевую покупки в 2024 году

Новости Москвы

В топ городов для январских путешествий попал Мурманск

«Это поражение мы не повезем с собой в Москву. Худшая игра в 2025 году» — главный тренер СКА Ротенберг о матче со «Спартаком»

Хоккеисты «Спартака» разгромили СКА в Санкт-Петербурге — 5:0

Появились подробности ограбления квартиры Юлии Паршуты

Экология в Москве

Рекламная Афиша для Артиста.

Мое разочарование от "Песни года-2024": старые песни и надоевшие артисты

Возьми с собой: мастер-класс по валянию обаятельной игрушки из шерсти

Врач дерматолог-косметолог Мадина Байрамукова: как избавиться от отеков после новогодних праздников

Спорт в Москве

Шнайдер победила Синякову на старте теннисного турнира в Аделаиде, выиграв всухую решающий сет

Аделаида (ATP). 2-й круг. Пол сыграет с Гинаром, Оже-Альяссим – с Казо, Шаповалов встретится с Гироном, Корда – с Давидовичем-Фокина

Казанская теннисистка Полина Кудерметова уступила Арине Соболенко в финале WTA в Брисбене

Российским теннисистам будет сложно остаться в топ‑10 рейтингов WTA и ATP, считает Чесноков

Москва на Moscow.media

Глава OpenAI заявил о появлении в компаниях полностью автономного ИИ уже в 2025 г.

От искры до пожара: дата-центры вредят энергоснабжению жилых домов в США, а с ИИ ЦОД всё станет только хуже

Великаны Кутурчинского белогорья

Массовое заражение сальмонеллезом в пермской "Хлебнице" вылилось в уголовное дело











Топ новостей на этот час в Москве и Московской области

Rss.plus






Очередная годовщина подвига 9-й роты в Афганистане. Как реальность отличается от кино и о чём Бондарчук-младший забыл в этой истории?

Маленькие корабелы побывали в Городе открытий

"Терминал - 85 рублей, наличными - 50": Мигранты в Подмосковье выставили жителям России свой ценник

Диабет у детей: признаки и советы эксперта из детской клиники Москвы