Россияне увеличили траты на столовые на 11%
Траты на фастфуд и столовые выросли в сентябре на 5% и 11% соответственно
год к году, сообщают
РИА «Новости» со ссылкой на «Чек Индекс». Средний чек
покупки в ресторанах и барах сократился на 21% год к году и составил 969
рублей.
Ограничения по коронавирусу уже не действуют в сентябре этого года по
сравнению с периодом 2021 года. Также положительно сказывается развитие
внутреннего туризма, поясняют аналитики «Чек Индекса». Тем не менее,
онлайн-сегмент развивается активно, поэтому потребители общественного питания
переходят из офлайна в онлайн.
Ранее сообщалось, что частичная мобилизация привела к
падению трафика в ресторанах Москвы на 17% по сравнению с
серединой сентября. Выручка рестораторов уменьшилась на 18% год к году и неделя
к неделе. Заведения сети «Теремок» лишились до 20% трафика, в зависимости от
локации. Такие же показатели были в первые дни после объявления частичной
мобилизации в сети гастробаров «Раковая».