Ресторан Archie приглашает на постный обед
Март в ресторанах города – время постных предложений в меню. Шеф-повар ресторана Archie Виктор Массов подготовил 4 оригинальных постных блюда, которые складываются в полноценный ужин или обед-сет.
«В современном мире, полном эмоциональных стрессов, держать православный Пост особенно трудно, поэтому при создании блюд я хотел в первую очередь максимально облегчить постящимся этот период, а также поддержать тех, кто хочет прийти в форму после зимы или предпочитает вегетарианскую кухню по идейным соображениям» — говорит шеф-повар Archie Виктор Массов.
Блюда постного меню
Овощной салат с хумусом и цитрусовым соусом (670Р) – в нем сочетаются руккола, огурцы, авокадо и томаты, приправленные кешью и оттененные зерновой горчицей и нежной кислинкой легкой цитрусовой заправки.
Кукурузный крем-суп с копчеными вешенками (620Р), который готовится на кокосовом молоке и подается с обожженными зернами кукурузы. Рецепт блюда.
Капустная лапша с фалафелем (720Р) – тонко нарезанная белокочанная капуста и зерна кукурузы, обжаренные с гарам масала, имбирем, чесноком и острым соусом шрирача, в сопровождении фалафеля, — наверняка не оставит равнодушным поклонников азиатской кухни. Рецепт блюда.
Gluten&sugar free черничный тарт с голубикой (600Р) – мусс на основе аквафаба* в сочетании с ягодами свежей черники и черничным пюре на безглютеновом корже.
Ресторан Archie уделяет внимание правильному питанию и здоровому образу жизни: в меню представлено много овощных и вегетарианских блюд, и есть даже отдельный раздел Healthy Food. Для тех, кто постится, в нем есть Super Green салат, разные овощные гарниры и аппетитные спагетти из цуккини.
Ресторан Archie
Москва, Комсомольский пр-кт, д. 42, стр. 2.
Заказать стол можно по телефону: +7 977 250 24 42
Vk