Добавить новость
Другие новости Москвы и Московской области на этот час
Добавь свою новость бесплатно - здесь

Диетолог объяснила, почему в школьном меню нет пельменей

Пельмени входят в категорию быстропортящихся продуктов из-за содержания фарша, качество которого также сложно проконтролировать, поэтому их нет в основном школьном меню, рассказала газете ВЗГЛЯД врач-диетолог Елена Соломатина.

Власти Подмосковья поддержали идею учеников включить в меню региональных школ пельмени. В свою очередь министр образования Московской области Илья Бронштейн пояснил, что блюда для школьного питания нельзя готовить из фарша.

«Дело в том, что есть быстропортящиеся продукты, в которые, в частности, входит фарш, который является одним из компонентов пельменей. Думаю, это первая причина, почему их нет в школьном меню. Кроме того, очень важно качество фарша: зачастую тендер выигрывают компании, которые предлагают наиболее дешевые продукты. Соответственно, из-за этого в фарш может попасть мясо механической обвалки, чтобы оно как-то держало всю эту консистенцию, а также определенные стабилизаторы, крахмал, соевый белок и так далее», – говорит Соломатина.

Она объясняет, что мясо механической обвалки – это все, что остается от приготовления мяса, в том числе шкурка и соединительные ткани, которые изначально не являются полезными продуктами. Поэтому качество пельменей сложно проконтролировать.

«То есть за счет этого пельмени сложно назвать полезным продуктом, в них же не домашний фарш без примесей. Ну и немаловажны условия, при которых хранятся продукты. Если они находятся в стабильной заморозке, то ничего плохого в этом нет, потому что в приготовлении чисто технически тоже сложно что-то нарушить, тесто и фарш достаточно сварить до готовности, но, опять же, если их не доварить, то есть опасность отравления», – рассуждает врач.

Полезными пельменями можно назвать исключительно те, которые не уступают по качеству, продолжает диетолог. Гарантировать его на 100% можно только в том случае, если изначально для блюда было приобретено хорошее свежее мясо, которое прокутили в фарш. Некоторые компании делают хорошие полуфабрикаты-пельмени, однако они стоят дорого, что вряд ли может войти в закупку школьной столовой, считает собеседник.

В сентябре глава Роспотребнадзора Анна Попова объяснила, что Роспотребнадзор запретил в школах макароны по-флотски, фаршированные блины и сырокопченую колбасу, потому что именно в этих продуктах очень быстро при любом нарушении технологии или температурного режима развиваются патогенные бактерии.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Москве, в Московской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Москве

Ria.city

Муж Блиновской не согласился с решением о банкротстве: Подана апелляция

Шесть человек спасли при пожаре в квартире на западе Москвы

В Подмосковье задержали водителя, который высадил из автобуса маленького ребенка

Анастасия Ивлеева оштрафована за дискредитацию российской армии

Музыкальные новости

FSNN: Башар Асад приказывал охранять базы России в Сирии

Станции метро "Зенит" и "Беговая" закрывали на вход в Петербурге

Россия близка к соглашению с новыми властями Сирии о сохранении двух своих военных баз, — Bloomberg

В Яндекс Картах появились городские зимние развлечения Самары

Новости Москвы

Шедевр, который не должен был выйти на экраны: Как фильм "Белое солнце пустыни" из провала превратился в хит

Циркулирующее предложение: ключевая метрика криптовалютного рынка

Россия близка к заключению соглашения с новым руководством Сирии о сохранении военных баз

В Москве на Кутузовском проспекте столкнулись пять машин

Экология в Москве

Жиросжигающие цитрусы: как похудеть с пользой рассказал гастроэнтеролог Садыков

Магия цифр. Учёные развенчали миф о 10 тыс. шагов в день

Termit представил амбассадоров бренда

Топ–10 лучших свечей от молочницы

Спорт в Москве

Миллиардер дал совет Елене Рыбакиной

Теннисистка года в России — Дарья Касаткина! Итоговый рейтинг «Чемпионата» — 2024

Соболенко выиграла награду WTA за продвижение женского тенниса

Полина Кудерметова проиграла в первом круге турнира WTA-125 в Лиможе

Москва на Moscow.media

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: В 2024 году Отделение СФР по Москве и Московской области назначило единое пособие родителям 370,5 тысячи детей

В 2025 году в Коми планируют завершить ремонт двух участков федеральной трассы А-123

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный











Топ новостей на этот час в Москве и Московской области

Rss.plus






В Подмосковье задержали водителя, который высадил из автобуса маленького ребенка

Муж Блиновской не согласился с решением о банкротстве: Подана апелляция

В Москве на Кутузовском проспекте столкнулись пять машин

Метеоролог пообещал жителям Центральной России январские морозы в декабре