Популярное новогоднее блюдо полезно для мозга и зрения
Холодец и заливная рыба часто становятся украшением праздничного стола. Но эти блюда отличаются не только отменным вкусом, но и своими полезными свойствами.
Традиционный холодец делают из говядины, процесс его приготовления долгий, однако даже длительная варка позволяет сохранить все питательные вещества продукта. Нередко блюдо готовят из курицы, индейки, свинины или смешивают разные виды мяса.
Холодец благотворно сказывается на работе мозга и делает зрение острее. Медики называют блюдо коллагеновой кладовой, поскольку он невероятно богат этим веществом. Такой состав делает холодец полезным для суставов и кожи, стимулирует восстановление тканей.
Кроме того, россияне приправляют блюдо хреном, чесноком и горчицей, которые обладают антибактериальными свойствами. Это особенно актуально в сезон простуд, пишет «Вечерняя Москва».