Бюджетный Новый год: накрываем праздничный стол из пяти блюд на 1500 рублей
Празднование Нового года зачастую сопряжено с большими расходами, львиная доля которых связана с праздничным столом, ведь в праздник всегда хочется чего-то особенного. Но вкусная еда необязательно должна быть дорогой, а при тщательном планировании меню накормить семью ужином из пяти блюд, включая десерт, можно всего за 1500 рублей.
Меню (на семью из четырех человек): — Салат оливье — Рулетики из лаваша с крабовыми палочками — Фаршированные шампиньоны — Куриные голени в конвертах из слоеного теста — Мандариновый пирог
Практически ни одна новогодняя ночь не обходится без классики - салата оливье. Во многих семьях есть свои секретные ингредиенты для этого салата, но в привычном понимании рецепт его прост. Нам понадобятся: Картофель — 600 г (50 рублей) Бедро куриное — 500 г (90 рублей) Морковь — 200 г (6 рублей) Зеленый горошек — 1 банка (54 рубля) Соленые огурцы — 400 г (90 рублей) Яйца — 4 шт (30 рублей) Майонез — 1/2 пачки (45 рублей) Итого: 365 рублей.
Закуски: рулетики из лаваша с крабовыми палочками и фаршированные шампиньоны Для рулетиков нам понадобятся: Сыр творожный — 150 г (102 рубля) Лаваш — 1 лист (60 рублей упаковка) Укроп — 1 пучок (40 рублей) Крабовые палочки — 200 г (75 рублей) Огурец свежий — 1 шт (30 рублей) Яйца — 2 штуки (15 рублей) Майонез — 1/4 пачки (23 рубля) Итого: 345 рублей. Приготовление: крабовые палочки, вареные яйца, огурец, укроп мелко порезать, добавить небольшое количество майонеза. Лист лаваша смазать творожным сыром, сверху распределить начинку, свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей порезать на порции. Для фаршированных шампиньонов нам понадобятся: Шампиньоны свежие — 0,5 (150 рублей) Майонез — 1/4 пачки (23 рубля) Сыр — 200 г (80 рублей) Петрушка — 1 пучок (40 рублей) Итого: 293 рубля. Приготовление: шампиньоны помыть, удалить ножку. Ножку мелко порезать, смешать примерно с 3/4 тертого сыра и небольшим количеством майонеза. Нафаршировать этой смесью шляпки, запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут. Достать, сверху посыпать оставшимся сыром и запекать еще около 10 минут, пока сыр не подрумянится. Сверху украсить зеленью петрушки. Можно использовать как самостоятельную закуску или как гарнир к основному блюду.
Горячее — куриные голени в конвертиках из слоеного теста Нам понадобятся: Куриные голени — 6-8 шт. (170 рублей) Пресное слоеное тесто — 500 г (70 рублей) Твердый сыр — 100 г (40 рублей) Лук — 1 шт (4 рубля) Морковь — 1 шт (5 рублей) Соль, перец, приправы по вкусу Кунжут (по желанию) Итого: 289 рублей.
Десерт — мандариновый пирог Нам понадобится: Мандарины — 400 г (60 рублей) Мука — 250 г (30 рублей) Сахар — 200 г (10 рублей) Яйца — 3 шт (около 23 рублей) Масло сливочное — 120 г (66 рублей) Разрыхлитель теста — 1 ч.л. (8 рублей) Сахар ванильный — 1 ч.л. (2 рубля) Соль — щепотка Итого: 199 рублей.
Затраты на ужин из пяти блюд составили 1491 рубль*, без учета напитков. *Стоимость продуктов рассчитана на примере сайта гипермаркета Ашан (г. Москва) на 1 декабря 2021 года, в случае изменения цен затраты могут увеличиться.