«Первый в мире»: в России создали экспресс-метод обнаружения токсинов в еде
В России создали первый в мире экспресс-метод обнаружения нитробензола — опасного токсина, которым могут быть заражены мед и другие продукты питания. Разработкой теста занимались специалисты Уральского федерального университета им. Б.Н. Ельцина (УрФУ). «Известия» выяснили, как открытие поможет контролировать качество и безопасность продуктов и на что обращать внимание самим россиянам при их покупке и приготовлении.