Роспотребнадзор предупредил об опасности свежей зелени
Свежая зелень содержит в себе все необходимые для роста и развития организма микроэлементы. Однако в них могут накапливаться поступающие из почвы токсичные элементы. Об этом заявила начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева радио Sputnik.
"В прошлом году у нас 1,1% продукции не соответствовали требованиям, и прежде всего несоответствие отмечалось по повышенному содержанию нитратов", — заявила Раева.
Помимо этого, в зелени могут быть яйца гельминтов, если она растет в необорудованных теплицах. Из-за этого могут развиться гельминтоз и аскаридоз. Паразиты вызывают аллергию и оказывают воздействие на почки, печени и другие органы.