Главный внештатный специалист диетолог департамента здравоохранения столицы, доктор медицинских наук Антонина Стародубова заявила, что соленья не рекомендуется есть людям с заболеваниями сердца и сосудов, а также с заболеваниями ЖКТ и почек. Диетолог отметила, что соленья могут увеличивать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. «В настоящее время в результате проведенных крупномасштабных популяционных исследований доказана связь повышенного потребления натрия и соли с высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний», — цитирует слова врача АГН «Москва». По словам Антонины Стародубовой, соленья рекомендуется употреблять не более одного или двух раз в неделю.
