1000 калорий счастья: какие сладости готовят к новогоднему столу мастера-кондитеры "Востока"?
Каждый год 31 декабря кто-то с друзьями идёт в баню, а у читинцев другая традиция. Под Новый год они покупают торты кондитерской фабрики "Восток". Какие сладости готовят к новогоднему столу мастера-кондитеры, узнавала Сэсэг Сономова. В фирменных магазинах ажиотаж. Покупатели спешат приобрести свежий торт к праздничному столу. Для многих читинцев Новый год не обходится без изделий фабрики "Восток". Лариса Зимина пришла пораньше в магазинчик, чтобы успеть отправить сладкий подарок своим родным в столицу страны.
Лариса Зимина: "Сегодня пришли по случаю того, что готовим посылочку отправить в Москву. И хотим отправить именно продукцию нашего "Востока". - А на Новый год? - На Новый год тоже тортик покупаем сейчас. Положим его в холод. И будем покупать ещё какие-то кондитерские изделия. - А почему "Восток"?- Потому что всегда качественно, всегда очень вкусно".
За качеством на фабрике действительно особый контроль. Выдерживаются все требования к технологии выпечки, а вот оформление тортов - уже дело творческое, насколько хватит фантазии мастеров-кондитеров. Этот небольшой торт на заказ. Он почти готов, и через несколько часов он уже попадет в холодильник читинской семьи.
Наталья Хорошавина, кондитер: "Клиент пожелал с новогодней тематикой. Некоторые клиенты конкретно что-то говорят, а некоторые: ну с новогодней тематикой, на ваше усмотрение. Доверяют мастеру. И разнообразные варианты есть оформления".
Не узнать и знаменитый торт "Полёт" - он надел шубку из белоснежного сладкого крема, а возле снежинок расположился Дед Мороз. Морозные узоры из белого и тёмного шоколада украшают почти все изделия, в том числе и пирожные "Ежик". Ну и какой же торт обойдётся без символа наступающего года?
Ольга Климова, заведующая производством кондитерской фабрики "Восток": "Мы готовы! Порадуем всех покупателей своей продукцией! Так как 2021 год - год Быка, делаем картинки в виде бычков, коровочек".
Если в обычный день на фабрике изготавливают почти тонну бисквита, то в предновогоднюю неделю объёмы увеличиваются в разы. Торговля бойкая!
Евгений Попов, генеральный директор кондитерской фабрики "Восток": "Больше классическая рецептура, по старинным рецептам ещё наших бабушек. И стараемся использовать натуральные ингредиенты, без добавления по максимуму каких-либо консервантов".
Торты кондитерской фабрики "Восток" в новогоднюю ночь украсят столы многих забайкальцев.