Зачем бармен кидает трубочку в пустой стаканчик? Рассказываю про гениальную схему
Замечали ли вы когда-нибудь, что бармен делает какие-то странные действия?
Вы подходите к барной стойке, заказываете бокал пенного. Бармен наливает вам бокал, ставит на барную стойку, берет деньги, отдаёт сдачу, вы уже собираетесь уходить.
И в этот момент он совершает практически незаметное действие: берет трубочку и кидает в стаканчик за барной стойкой.
Или берет короткую трубочку в стаканчике и кидает вместо нее длинную.
Или забирает пять трубочек из стакана, а вместо них ставит пластинку с жевательной резинкой.
Варианций может быть много.
Вас это действие совершенно не касается, вы спокойно берете свой бокал и удивляетесь к своему столику. А у бармена в стаканчике копятся трубочки.
Замечали? Думаете, что это просто какое-то не несущее смысла действие? Как бы не так!
Такая негласная система несколько лет назад работала в заведениях, где была "контактная" барная стойка.
А трубочки в стакане - не что иное, как подсчёт "лишних" денег в кассе. Да, они есть в кассе, и бармен не может запихивать каждые 100 руб. себе в карман. Это "палево".
Зачем считать такие деньги? Все просто: в любой момент может прийти менеджер и решит "снять" кассу. Если в кассе будут лишние деньги, бармен получит выговор.
Поэтому в этот момент нужно очень срочно достать из кассы нужную сумму. А как понять, сколько нужно быстро извлечь? Можно записывать на листочке, но это "палево". Можно писать в телефоне. Но не работает, если барменов несколько. Вы просто не сможете быстро синхронизировать свои записи.
Поэтому и придумали эту систему с трубочками.
Система уже не работает, по крайней мере в Москве, поэтому можно спокойно рассказывать. Не удивлюсь, если в регионах так до сих пор делают. Ну тогда извините, что рассказала.
Итак, короткая трубочка обозначает 50 руб. в кассе, длинная трубочка 100 руб., пластик жевательной резинки 1000 руб. Вариации предметов могут быть разными.
Допустим, бармен "сделал" 100 руб. в кассу. Он рассчитался с гостем, отдал заказ и кинул длинную трубочку в стаканчик. Теперь все бармены в смене знают, что в кассе есть 100 руб.
Потом другой бармен тоже отдал заказ, "сделал" 50 руб., и положил в этот же стаканчик короткую трубочку. Теперь все "видят", что в кассе лежат лишние 150 руб.
Когда накапливается 1000 руб., бармен берет 10 длинных трубочек, убирает из стакана, а купюру из кассы прячет в секретное место.
В одном заведении купюры по 5000 руб. сворачивали и засовывали в катушки ленты для чеков.
Вот такая система. А вы все еще думаете, что бармены делают какие-то странные действия просто так?