Роспотребнадзор: Заболеваемость кишечными инфекциями в период пандемии снизилась в РФ почти в два раза
Заболеваемость острыми кишечными инфекциями в России снизилась почти в два раза за восемь месяцев 2020 года, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.
«Заболеваемость острыми кишечными инфекциями снизилась почти в два раза относительно среднемноголетнего уровня в период проведения ограничительных мероприятий. Так за восемь месяцев 2019 года было зафиксировано 502 тыс. 103 случая острых кишечных инфекций, то в 2020 за тот же период 296 тыс. 692 случая», - говорится в сообщении.
Основными причинами заболеваемости являются нарушение технологии приготовления блюд, неправильное хранение пищевых продуктов, несоблюдение правил личной гигиены в процессе приготовления блюд, сообщает пресс-служба. Ведомство напоминает, что гигиена является лучшей профилактикой заболеваемости острыми кишечными инфекциями.
«Возбудители острых кишечных инфекций в организм человека попадают с пищей, водой, у маленьких детей - через грязные руки, игрушки. Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленного мяса, студень. На поверхности плохо промытых овощей и фруктов могут оставаться возбудители инфекций. Следует помнить о том, что фрукты необходимо тщательно мыть перед употреблением, а свежие овощи и зелень - выдерживать в солевом растворе не менее 10 минут», - говорится в сообщении.