Переселение раков: специалисты проверят законность
«Речной рак не занесен в Красную книгу Московской области, поэтому Минэкологии не имеет полномочий контролировать его разведение и переселение, - отметила заместитель министра экологии и природопользования Московской области Ирина Стальнова. – Тем не менее, природоохранные ведомства должны наблюдать за подобными процессами. Восполнение водных биоресурсов – сложный процесс, здесь легко допустить ошибки, которые могут причинить ущерб водоемам. Минэкологии также занимается таким восполнением: по контрактам с министерством ежегодно высаживается рыбная молодь в подмосковные водоемы. Поэтому перед тем, как выпускать рыбу или раков в озера и реки, следует проконсультироваться со специалистами».
В мае на водоемах средней полосы России обычно молодь раков выходит из личинок. Этот вид распространен в пресных водоемах на всей территории Европы. Рак обитает лишь в пресной чистой воде. Роет норы, длина которых может достигать 35 см. Летом живет в мелкой воде, зимой перебирается на глубину, где грунт крепкий, глинистый или песчаный.
С древнейших времен раки широко используются в пищу человеком. Остатки панцирей речных раков найдены в так называемых «кухонных кучах» неолита. Тем не менее, у некоторых людей мясо рака может вызывать аллергическую реакцию.