В столице стартовал 13-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Пасха»
Накануне главного христианского праздника в столице стартовал 13-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Пасха». Об этом сообщила пресс-служба Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы.
В рамках фестиваля молодые специалисты в сфере питания демонстрируют свое мастерство в приготовлении пасхального кулича. Также для всех желающих проходит конкурс на лучшую пасхальную открытку.
Организаторами мероприятия выступают некоммерческое партнерство «Центр Возрождения Традиций» и Данилов ставропигиальный мужской монастырь. Фестиваль проводится при поддержке Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы, Московского отделения Императорского Православного Палестинского Общества и при участии Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС».
«В сегодняшних непростых условиях важно использовать все возможности, чтобы позволить православным верующим, находящимся в самоизоляции, ощутить пасхальное настроение и хотя бы частично, в возможных форматах, соблюсти традиции празднования Воскресения Христова. Благодаря современным технологиям гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Пасха» в этом году проходит дистанционно, но при этом позволяет его организаторам и участникам делиться со всеми желающими пасхальной радостью», – говорит руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы Виталий Сучков.
Фестиваль проводится по двум направлениям: «Профессиональное» и «Моя семья». В рамках профессиональной программы учащиеся общеобразовательных школ, колледжей сферы услуг, образовательных комплексов и высших учебных заведений демонстрируют свои знания и умения в приготовлении пасхального кулича. Процесс приготовления оформляется в виде презентаций, которые представляются на суд жюри, в составе которого - специалисты Института хлебопекарной промышленности, кулинарных ассоциаций, известные шеф-повара и специалисты-кондитеры, представители СМИ. Особенно приветствуется использование участниками кулинарного конкурса старинных семейных рецептов, что имеет большое значение для сохранения традиций празднования Пасхи.
К соревнованиям готовятся не только российские студенты, но также их коллеги из Болгарии, Сербии, Беларуси и Казахстана.
В рамках семейной программы фестиваля стартовал конкурс на лучшую пасхальную открытку. На конкурс принимаются художественные работы, выполненные в различных техниках.
Положение об организации и проведении Конкурса художественных работ «Пасхальная открытка» в рамках 13-го Международного молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Пасха» доступно по ссылке.
Прием заявок и творческих работ продлится до 28 апреля.
Итоги соревнований будут размещены 14 мая 2020 года на официальном сайте «Центра Возрождения Традиций», а также на официальной странице организации в социальной сети Facebook. Лучшие рецепты также будут опубликованы на страницах Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы в социальных сетях (Facebook, Instagram, Twitter, Одноклассники).
Контактная информация: +7 (925) 772-36-14, http://v_vkus@mail.ru, Анна Карпинович.