В России пекут слишком сладкие и жирные булки
По информации РИАМО, были исследованы батоны шести известных брендов («Русский хлеб», «Хлебный дом», «Коломенское», «Черемушки», «Чудесный край» и «Волжский пекарь»), их тестировали по 40 разным критериям.
Важными критериями были соответствие заявленным параметрам, наличие консервантов и улучшителей вкуса, на токсичность и пестициды. Больше всего в батонах было обнаружено жира и сахара - это нарушало заявленные соотношения.
Лучше всего оказались булки марки «Черемушки», хуже - «Хлебный дом» и «Волжский пекарь».